Brokkolis tészta (szicíliai tradicionális recept)
Az utóbbi egy héten Szicíliában voltunk a férjem családjánál és ők tanították ezt a helyi specialitást. Remélem mások is örömüket lelik ebben a receptben! ☺️
Brokkolis tészta (szicíliai tradicionális recept)
Az utóbbi egy héten Szicíliában voltunk a férjem családjánál és ők tanították ezt a helyi specialitást. Remélem mások is örömüket lelik ebben a receptben! ☺️
Elkészítés
- 1
A brokkolit feldaraboljuk és a levelekkel együtt megmossuk.
- 2
A hagymát, fokhagymát apró darabokra vágjuk.
- 3
Kb. 4-5 liter vizet felforralunk, majd a brokkolit beletesszük.
- 4
Kb. 5-6 evőkanál olívaolajban a hagymát, fokhagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk az 1 ek mazsolát és az 1 ek fenyőmagot.
- 5
Amikor a brokkoli puhára fő, kivesszük a forrásban lévő vízből, de a vizet nem öntjük ki (ebben fogjuk a tésztát megfőzni).
- 6
A brokkolit hozzáadjuk a hagymához, majd a forró vízből kb.: 1-2 merőkanálnyi vizet hozzáadunk. Jól megkeverjük majd a kb.: 1 kávéskanálnyi őrölt sáfrányt, 1 teáskanál sót, 1 kávéskanál őrölt borsot, 1 teáskanálnyi szardíniát is hozzáadjuk. A brokkolit apró darabokra nyomkodjuk, majd további 5-10 percig közepes lángon főni hagyjuk.
- 7
Egy új edénybe a panírmorzsát kb. 1- ek olíva olajjak, 1 teáskanál szardíniával elkeverjük, amíg a morzsa minden része az olajjal elkeveredett.
- 8
A tésztát feltesszük főni a forrásban lévő vízbe.
- 9
Amint a tészta kész, a brokkolival összekeverjük, majd a tetejét a morzsával megszórjuk. Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Brokkolis tészta Brokkolis tészta
Amit szeretek ebben a receptben az, hogy könnyen elkészül és hogy a tészta átveszi a brokkoli ízét is, mivel összefőnek.
-
Szardellás tészta mazsolával, fenyőmaggal (gm) Szardellás tészta mazsolával, fenyőmaggal (gm)
Egyszerre fanyar, édes és sós is. Aki szereti a különleges és villámgyors ételeket, annak ajánlom.
-
Brokkoli krémleves sajtropogóssal és sült hagymával Brokkoli krémleves sajtropogóssal és sült hagymával
Nem tudom miért de korábban nem volt a kedvencem a brokkoli. Az utóbbi időben azonban nagy barátság köt össze bennünket. Ebben a formában bár egyszerű étel, de a sült hagyma megkoronázza.
-
Brokkolis tészta Brokkolis tészta
Ezt receptet évekkel ezelőtt tálaltam ki, mikor még nem volt elterjedve az internet, és nem ismertem egy hasonló receptet sem. Szóval ez teljesen a család szája íze 😁
-
Brokkolis tojásos fasírt Brokkolis tojásos fasírt
Az akciós brokkoli, és a - Mit is csináljak belőle? ihlette. 😃 Szerintem nagyon finom és laktató, valamint nagy előnye, hogy hamar kész van.
-
Brokkolis-citromos tészta Brokkolis-citromos tészta
Remélem ízleni fog a recept. Jó étvágyat! 😊
-
Gombás-brokkolis udon tészta Gombás-brokkolis udon tészta
#marcius 2026Ha van egy fogás, ami egyszerre laktató, ízgazdag és gyorsan elkészíthető, az a zöldséges udon tészta. A vastag, rugalmas tésztaszálak tökéletesen felveszik az ízeket, miközben a roppanós brokkoli és az umamiban gazdag gomba harmonikusan egészítik ki egymást. Az udon tészta egy vastagabb japán tészta, amelyet hagyományosan búzalisztböl, vizböl, sóból készítenek, tojás nélkül. Ezért egy remek fogás akár a vegánoknak is.
-
Brokkolis, csirkés penne🥦🐤 Brokkolis, csirkés penne🥦🐤
Akár előre is elkészíthetjük ezt a finom egytálételt és mikor kell megsütjük.
-
Brokkolis tészta Brokkolis tészta
A tészta hozzávalóit aszerint adom meg, ahogy én készítem. Ezt az ételt anno akkor találtam ki, amikor a lányom vegetáriánus lett. Nem szerettem volna kétfelé főzni, ezért körbe néztem mi van itthon, és mit tudok kínozni belőle... így a húsevő lányom szalonnával, a másik nélküle fogyasztotta. Azóta is nagy kedvenc, gyakran készítem.
-
Brokkolis fasírt Brokkolis fasírt
Vegetáriánusként elegem lett a lencsés fasírtból. Ezért próbáltam ki ezt. ☺️
-
Vegán, gluténmentes avokádópesztós tészta brokkolival Vegán, gluténmentes avokádópesztós tészta brokkolival
Az alábbi tésztarecept 100% vegán, gluténmentes farfalléből készül, mégis teljes értékű fehérjéket, kiváló minőségű zsírokat tartalmaz, ráadásul mennyien krémes, a húsevők is oda lesznek érte! Az elkészítés pedig alig vesz igénybe többet 15 percnél, így ha egy gyors, egészséges, olaszos fogásra vágytok, ez tuti befutó lesz! ;)
-
Brokkolis -csirkés tészta tejszínes sajtmártásban Brokkolis -csirkés tészta tejszínes sajtmártásban
Egy német oldalon találtam ezt a remek receptet, annyit változtattam rajta hogy a sonkát csirkemellre cseréltem.Így sokkal tartalmasabb, de természetesen akinek úgy jobban tetszik azzal is készítheti.Gyorsan elkészíthető és nagyon finom! ☺️
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek