A burgonyát meghéjazom, jól megmosom, és apró kockákra darabolom fel. Felaprítom a kelkáposztát és a burgonyával egy nagyobb lábosba teszem. Az összetevőket fűszerezem, sózom, borsozom, majoránnát és delikátot szórok rá ízlés szerint. Annyi vízzel engedem fel, hogy éppen ellepje, közepes tűzön főzöm, míg megpuhul a krumpli. Közben elkészítem a rántást.

Olajban megpirítom a fokhagymát, rászórok 3 evőkanál lisztet, gyorsan megkeverem és lehúzom a tűzről. Rakok a rántásba fehérborsot és fűszerpaprikát ízlés szerint és alaposan összekeverem a főzelékből kimért merőkanálnyi lével. Majd ezután hozzáadok egy nagy doboz tejfölt, és jól átkeverem. Néhány percig melegítem a tűzön és kész is a finom kelkáposzta főzelék!