Először is a nyúlpaprikást készítem el. A vöröshagymát megpucolom és apróra vágom. Kevés olajon elkezdem pirítani. Közben a nyulat feldarabolom és megmosom. Amikor a hagyma üveges a nyulat rádobom és azon is pirítok egy kicsit. Pár perc elteltével hozzáadom az őrölt paprikát és felöntöm annyi vízzel ami ellepi. Sózóm, borsozom esetleg egy kis erős paprikát is lehet hozzá adni és majdnem puhára főzöm. Beleteszem a megpucolt fokhagymát is.

Egy másik edényben elkészítem a gulyás zöldséges részét. A szárazbabot előző este beáztattam. Sós vízben feltettem főni a babérlevéllel (mivel ennek a főzőleve nagyon sötét ezért ezt külön főztem meg). A burgonyát és a leveszöldségeket megpucolom, megmosom, feldarabolom és felteszem főni. Ízesítem sóval, köménnyel, pici borssal, sűrített paradicsommal, tv paprikával.

Amikor a bab és a zöldségek majdnem megfőttek akkor a babról leöntöm a vizet és összeöntöm a zöldségekkel. A nyúlpaprikás is kb. ekkorra már jó ezt is hozzáadom. Az egészet összeforralom,közben ha szükséges utánaízesítem. Esetleg még egy kis csipetkét vagy nagy szemű tarhonyát is lehet belefőzni. Egytálételként kitűnő.