Babgulyás
Bográcsban, szabad tűzön az igazi!
Ez most benti, gyors, változat, nagy adag!
Babgulyás
Bográcsban, szabad tűzön az igazi!
Ez most benti, gyors, változat, nagy adag!
Elkészítés
- 1
A szalonnát kockára vágva mikróban 3 perc alatt kiolvasztom, tepertő részét leszűröm, azt a végén adom hozzá.
- 2
A húst kockára vágom kisebbekre, mint ha bográcshoz készíteném elő. Több léről átmosom, jól le csepegtetem.
Hagyma, fokhagyma is kockára.
- 3
Kuktában fogom főzni a pörköltet. A kiolvadt zsíron a kockára vágott hagymát megdinsztelem üvegesre, majd nagy lángon a húst ráteszem, kifehérítem, és aztán fűszerezem, teszem rá a lecsót... Füstölt szalonna börkét teszek még bele az íze végett.
- 4
- 5
Befedem a fedővel, ha elérte a kukta a hőt, lezárt onnantól számítva 20 percig főzöm tartalékra kapcsolva a tűzhelyet. Félre húzom, és megvárom míg magától elengedi a fedőt, azaz a nyomás ki megy belőle.
- 6
Ekkor szoktam a szalonnát beletenni és akkor egy gyors pörköltnek is fogyasztható!
- 7
Közben a zöldségeket puculom, tetszőlegesen darabolom, lehetőség szerint egyformán. Hagyma fokhagyma kockára.
- 8
Egy másik nagy kaszrolyban 1 evőkanál zsíron meg párolom a darabolt zöldséget, hozzáadom a vöröshagymát, majd a fokhagymát, és forró vízzel felöntöm. Fűszerezem, babérlevél, só, pirospaprika, kömény erős pista, vagy valami csípős paprika, kb. forrástól 15 percig főzöm ahogy megpuhul a sok zöldség.
- 9
- 10
A pörit, babot a majdnem puha zöldséghez adom, forrás után rántással beállítom a sűrűségét.
Kb. 3 evőkanál kész rántással.
Közben ha kell még utána fűszerezek...
Végül a csipetkét is beleteszem és ha ismét fel forrt kész is!
Csatolt receptek
Hasonló receptek
-
Körmös babgulyás Körmös babgulyás
Nagyon finom, kiadós egytálétel. Nyáron a kertben, bográcsban készül. 🍲🍷
-
Lencse gulyás 🍀 Lencse gulyás 🍀
Január elsején az év első levese!Úgy készül mint egy sima gulyás,csak egy kis lencse van benne...
-
Lebbencsleves Lebbencsleves
Azaz pirított tésztaleves! Ez a leves amit nagyon sűrűn meg főzök!😊Lehetőség szerint csak annyit, ami elfogy!Csak frissen van varázsa!Igaz gyerekként nem voltam oda érte.😉Mostanra ez nagyon nagy kedvenc! -
Babgulyás marhahúsból Babgulyás marhahúsból
Szeretem a tartalmas, házias leveseket, főleg amikor hűvös az idő. Ezt a babgulyást marhalábszárból készítettem, mert az volt itthon, és nagyon jó ízt adott neki a marha alaplé is. Egy kicsit a saját ízlésemre formáltam, gulyáskrémmel és újhagymával dobtam fel.
-
Kakas here - taraja pörkölt Kakas here - taraja pörkölt
Bográcsban készítettük, szóval elég nagy adag.
-
Babgulyás sertéshúsból 🥣🥖🍺 Babgulyás sertéshúsból 🥣🥖🍺
Nagyon finom, gazdag, laktató egytálétel, friss kenyérrel esetleg pogácsával. Bátran ajánlom mindenkinek akár bográcsban is elkészíthető.
-
Kabai babgulyás Kabai babgulyás
A mai nap én bográcsban főztem meg de a recept jó gáztűzhelyen főtt leveshez is.Szép lassú tűzön kell főzni. Paradicsomot és fűszerköményt is szoktam használni, a mai nap nem mert egyik rokonom azokat nem eheti :) .
-
Füstölt húsos bableves Füstölt húsos bableves
Ebben most füstölt bordavég van, de lehet készíteni füstölt csülökkel, sonkával is. Nyáron az udvaron, bográcsban is készíthető vendégváró étel. Ropogós friss kenyérrel az igazi!
Gotriánné Arany Angéla -
1443.Babgulyás krumpli nélkül fokhagymás rántással sok zöldséggel! 1443.Babgulyás krumpli nélkül fokhagymás rántással sok zöldséggel!
A pörköltböl lesz a leves és a második fogás is .
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek