A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát és a fokhagymát. Rátesszük a kockázott húst és kicsit megpirítjuk. Ezután jöhet a kockára vágott paprika. Utána a paradicsom, sárgarépa, gyökér és a zeller is. Keverjük össze, és hagyjuk pár percet párolódni.
Szórjuk a fűszerpaprikát és a borsot a zöldségekre, a friss kakukkfüvet pedig tépkedjük rá.

Öntsük fel vízzel az egészet, majd sózzuk meg, és hagyjuk felforrni a levest. Forrás után öntsük bele az előzőleg beáztatott babot, és ha a babhoz nem adtunk az áztatás idején babérlevelet, akkor azt is tegyük a levesbe. Ekkor kockázzuk bele a krumplit is.

Ezután lassú tűzön, addig főzzük amíg a bab meg nem puhul. Ez körülbelül másfél-két óra lesz, de közben azért figyeljük. Mikor már majdnem kész, dobjuk rá a petrezselyem csokrot.