Kakukkfüves töltött sütötök
Ünnepi asztalon is kiválóan megállja a helyét főételként ez a padlizsánnal, cukkinivel rétegezett, gombás töltelékkel ízesített töltött sütőtök. Nagyon finom meggymártással, spenót szósszal és vörös áfonyával is. A zöldségek kiválasztásakor csupán annyira ügyeljünk, hogy a tök belsejébe beleférjen a padlizsán és a cukkini.
Kakukkfüves töltött sütötök
Ünnepi asztalon is kiválóan megállja a helyét főételként ez a padlizsánnal, cukkinivel rétegezett, gombás töltelékkel ízesített töltött sütőtök. Nagyon finom meggymártással, spenót szósszal és vörös áfonyával is. A zöldségek kiválasztásakor csupán annyira ügyeljünk, hogy a tök belsejébe beleférjen a padlizsán és a cukkini.
Elkészítés
- 1
A sütőtököt, padlizsánt és a cukkinit hosszában kettévágom és belsejüket egy erős kanállal kiszedem úgy, hogy kb. egy centis pereme maradjon a töknek, és legalább egy fél centis a padlizsánnak és a cukkininek. A félbevágott zöldségek megmaradt belsejét megszurkálom egy villával.
- 2
A kiszedett padlizsán, cukkini és sütőtök belsejét összedarabolom. A gombát és a hagymát is felkockázom.
- 3
Kiolvasztom a vajat. Három darab kakukkfű ágat beleteszek a kiolvasztott vajba, és a felaprított fokhagymát megpirítom benne. Megfelezem az ízesített vajat.
- 4
Kiveszem a kakukkfüvet a fokhagymás vajból. A vaj egyik felébe beleteszem a megmaradt 6 db kakukkfű ágacskákat és megpárolom benne a vöröshagymát, a gombát, a zöldségek kikapart belsejével együtt. Leveszem a tűzről, kidobom a kakukkfű ágakat. Belekavarom a zöldségpürébe a zsemlemorzsát és a parmezán sajtot, a frissen apróra vágott petrezselyem levelet.
- 5
A vaj másik felével kikenem a félbevágott zöldségek belsejét.
- 6
A sütötök feleket megtöltöm a töltelékkel, majd belenyomok egy fél padlizsánt. A padlizsánt is megtöltöm, beleteszem a cukkinit a megtöltött padlizsánba. Megtöltöm a cukkinit is.
- 7
Ráteszem a két ujhagymát a töltött cukkinira.
- 8
Egymásba igazitom a töltött, rétegezett zöldségeket, majd a két megtöltött sütötök felet egymásra boritom. Nem baj, ha nem záródik össze tökéletesen. Az egész sütötököt átszurom néhány helyen hurkapálcával, és benne is hagyom, csak a tetejénél letöröm a kiálló részeket. Óvatosan átkötözöm az egész töltött tököt hőálló zsinórral.
- 9
Becsomagolom alufóliával. Beleteszem egy hőálló edénybe vagy egy tepsire teszem, amit szintén kibélelek alufóliával. Az utóbbi esetben jól kitámasztom két oldalról kenyérsütő formával, vagy kisebb fém edénnyel, hogy el ne billenjen.
- 10
Forró sütőbe teszem a becsomagolt töltött tököt. 400F/200C-on megsütöm 2 óra alatt. Ha már érezzük a sült illatát, szúrjunk bele egy villát, és ha megpuhult, készen is vagyunk. Ha kivettük a sütőből, hagyjuk egy negyed órát pihenni. Levágjuk a zsinórt, a tölteléket megigazítjuk.
- 11
Már szeletelhetjük is. Nagyon finom vörös áfonya szósszal és pekándiós tört batátával.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Padlizsános-cukkinis mediterrán lasagne Padlizsános-cukkinis mediterrán lasagne
A klasszikus paradicsomos-marhahúsos lasagne alternatívája krémes padlizsánnal, cukkinivel dúsítva.Érdemes kipróbálni, nagyon finom és kiadós!#kotenykihivas2024#olaszetelek #daralthus #padlizsan #cukkini #paradicsom #parmezan
-
Rántott mindenféle Rántott mindenféle
Odavagyunk mindenért, ami panírozott. Jó, tudom, nem túl alakbarát, de hát nem tudunk ellenállni neki. Ezúttal a padlizsán, a cukkini és a gomba lett bevetve.
-
Sült csirke padlizsánnal és zöldpaprikával Sült csirke padlizsánnal és zöldpaprikával
Vannak receptek amelyeknek nagyszerűsége a maguk egyszerűségében rejlik. Ilyen ez a görög sült csirke is, amit mindenki imádni fog. :)
-
Lecsós húsgombóc mediterrán módra Lecsós húsgombóc mediterrán módra
Tele ízzel, illattal, ráadásul ha köret nélkül fogyasztjuk, alacsony szénhidrát tartalma miatt diétázóknak is tökéletes étel.Könnyű vacsora vagy ebéd lehet...#kotenykihivas2025 #egytal #mediterran #lecso #húsgombóc #padlizsán #cukkini #paradicsom #szenhidratszegeny -
Krémes gombaleves spárgával Krémes gombaleves spárgával
Egy tartalmas, finom leves... nálunk főételként.
-
Töltött padlizsán és töltött tök Töltött padlizsán és töltött tök
A fiam termesztette a kertünkben ezeket a zöldségeket. Gyönyörűek lettek, bár a padlizsán kicsi lett, de nagyon finom, könnyű vacsora lett belőle. A tök is jól sikerült. Mindkettő más tölteléket kapott.
-
Göngyölt - töltött cukkini, rusztikus cukkini körettel Göngyölt - töltött cukkini, rusztikus cukkini körettel
Cukkinit cukkinivel... amíg tart a szezon. 🙂 -
Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával
A magyaros lecsó helyett egy cukkinivel és patiszonnal megbolondított változat készült, melyből a frissen szedett bazsalikom sem maradhatott ki... a lecsóhoz pedig nagy jól illett a kakukkfüves galuska.
-
Géza, aki Esti Hírlap árus volt, neki a kedvence a Padlizsán krémleves rizzsel, gombával Géza, aki Esti Hírlap árus volt, neki a kedvence a Padlizsán krémleves rizzsel, gombával
Géza, a Blahánál kiabált napközben, és ordította az arcunkba hogy lassan de biztosan kihalnak a padlizsánok akik az utolsó mohikánok leszármazottai. húúúúúú. persze, hogy mindenki vitte a Nép Sportot... hihihihi Honnan a recept, nos az erkélyen szinyelt 2 db padlizsán, és az én kedvesem nem igazán szívleli e remek zöldségféleséget, így hogy nehogy felszívódjon az erkélyről a padlizsánom, inkább valamit ki akartam találni a tegnapi tök krémlevesre, így született meg kis agyamban, a padlizsán krémleves. Utána járván a dolognak, az Olaszoknál, Görögöknél... ismerik sőt több féleképen készítik is. Nekem kissé a Spanyolok által nagyra tartott, gazpacho ugrott be elsőre. Szóval több leírásból gyúrtam össze a saját verziómat. Előkészülettel együtt kb. 60 perc
-
Töltött cukkini (vegán) Töltött cukkini (vegán)
Ki akartam próbálni a vegán darált hús helyettesítőt. Cukkini volt még otthon, így eldőlt, hogy mi készül belőle. Önmagában is, főételként megállja a helyét, de akinek ez így kevés lenne, rizst ajánlok köretként hozzá.
-
Padlizsános-bazsalikompesztós spagetti Padlizsános-bazsalikompesztós spagetti
A padlizsán egy nagyon egészséges zöldségféle. Sokan nem tudnak mit kezdeni vele, pedig nagyon sokféleképpen felhasználható.Íme egy ötlet mely percek alatt elkészül.A teljeskiörlésü spagettit a padlizsán kellemesen megkrémesíti, kiegészítve bazsalikompesztóval, és a parmezánnal, kellemes mediterrán ízvilágot ad.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek