A combot bevágtam hosszába majd keresztbe és a pácot összekevertem. Besóztam majd a páccal jól bedörzsöltem.

A paprikát, paradicsomot, hagymát felkarikáztam egy pataki tálba. A combot ráfektettem, majd felöntöttem alaplével, hogy félig elfedje. Pataki tálban sütöttem amíg megpuhult. Majd fedő nélkül megpirítottam. A fölös levet távolítsuk el, de maradjon annyi alatta ami a mártáshoz elegendő lesz!

A burgonyát enyhén sós vízben megfőztem, összetörtem és vajjal tejföllel tejjel összetörtem. Ízlés szerint még sóztam.

A káposztát lereszeltem. Hevítettem két ek olajat majd cukroztam és rádobtam a káposztát. Sóztam, borsoztam köményt szórtam rá, és édes pezsgőt adtam hozzá. Fedő alatt puhára pároltam.

A húst kiszedtem szeleteltem miután kicsit kihűlt!

A mártáshoz a hússal főtt zöldségeket botmixerrel turmixoltam majd a keményítőhöz adtam két evőkanál vizet és azt is hozzákevertem. Egy edénybe mártás sűrűségűre főztem. Külön szószos edényben tálaltam melegen! És tálaláskor a hús alá szervíroztam. Nagyon finom zöldséges édeskés ízvilág! Próbáljátok ki első csülökkel is!