A meglangyosított 2 dl tejben feloldunk 2 szem kockacukrot és 2,5 dkg élesztőt. 40 dkg finomlisztet egy tálba szitálunk, a közepébe mélyedést teszünk, majd beleöntjük az élesztős tejet. Fakanállal összedolgozzuk. 15-20 perc múlva hozzáadjuk a két evőkanál olajat, 1 kiskanál sót, 1 dl langyos tejet.

Az ananászt hámozzuk meg, majd vágjuk közepes vastagságú karikákra. Az ananász középső fás részét vágjuk ki, ezután a szeleteken rajta marad apró, fás pöttyöket is vágjuk ki. A felszeletelt ananászkarikák mindkét felét kevés vajon grillezzük meg

A megkelt pizzatésztát tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kézzel nyújtsuk ki akkorára, amekkora a tepsink. Kenjük meg a BBQ mártással, majd tegyük rá a sajtszeleteket. A sonkát vágjuk kisebb darabokra vagy reszeljük le, majd szórjuk a sajt tetejére. A grillezett ananász karikákat vágjuk kisebb darabokra, majd szórjuk a sonka tetejére. Tegyük előmelegített sütőbe (170 C°) kb. 40-45 percre, majd süssük készre a pizzát.