Előkeressük az elmentett pörköltet, amiből minden "rendes" háztartás mélyhűtőjében van legalább egy adag tejfölös/fagyis műanyag dobozban... Ha előrelátóak vagyunk, ezt már előző este vagy a reggeli indulás előtt megtehetjük, akkor nem kell időt tölteni vele a vacsora készítése előtt. Megpucoljuk a zöldségeket, a hagymát felkockázzuk, feltesszük kis étolajon dinsztelni. Ettől frissebb lesz az íze.

A zöldségeket hozzápirítjuk, elsőként a répát, felöntjük húslével, vagy húsleves kockát teszünk hozzá. Később hozzátesszük a krumplit, a zöldborsót, végül a pörköltet, majd felöntjük vízzel annak megfelelően, hogy mennyit bír el a leves.

Fűszerezzük majoránnával, vagy bármely más fűszerrel, tetszés szerint mehet bele rozmaring, vagy kapor. De adhatunk hozzá tejfölt is, ha elkészült.