A káposztát négy felé vágjuk, torzsáját kivágjuk és lereszeljük. Ízlés szerint besózzuk és állni hagyjuk kb.30 percet, hogy kiadja a levét. Egy edénybe kevés olajat öntünk, káposztából kinyomkodjuk a levet, majd a felmelegített olajra tesszük.

Összekeverjük és megdinszteljük, barnás színűre sütjük. Míg a káposzta sül, addig elkészítjük a tésztát is. Mikor már szép barna és puha a káposztánk, akkor rárakjuk a kifőtt tésztát, megborsozzuk és ha kell megsózzuk.

Sifli készítése. A liszthez adjunk egy kevés sót kb.fél kiskanállal, majd annyi vizet, hogy közepes tésztát kapjunk, amit könnyen lehet kinyújtani (kisodorni) és 2-3 felé vágjuk.

Én most nyújtás (sodrás) helyett tésztanyújtó géppel csináltam. 7 fokozat van rajta, de csak 6 -os fokozatig nyújtottam. Minden nyújtásnál a tésztát egy kicsit belisztezzük. Ahogy nyújtjuk mindig elmetéljük, hogy ne legyen olyan hosszú. Mikor elértünk a 6- os fokozatig, akkor már a tésztánkat a másik részébe rakjuk és ott folytatjuk. Itt már hosszú széles csíkokat kapunk. Jól beliszteztezzük és 2 cm csíkokra metéltjük.

Egy edénybe vizet forralunk. A tésztánkat a lisztől átszitáljuk, majd a forrásban levő vízbe rakjuk és kifőzzük. Mikor feljöttek a víz felszínére akkor leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük. Kész is van a házi tésztánk.