A tojásfehérjét, pici sóval a kristálycukorral kemény habbá verjük. Majd hozzáadjuk a tojássárgákat lazán elkeverjük, végül a lisztet is adagonként óvatosan a habhoz adjuk.

Egy nagyobb méretű tepsit(én nagy gáztepsit használtam) kibélelünk sütőpapírral beleegyengetjük a piskóta masszát. 180 C-on megsütjük

Amíg hűl a piskótánk elkészítjük a krémet. A tejből és a pudinporból szokásos módón pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni. Majd a puha margarinnal, és a porcukorral lágy krémmé keverjük.

Egy mélyebb tálat, vagy esetleg egy használható kis "Vájlingot" leforditunk a piskótára és körbe vágjuk. Ez a piskóta karika lesz a torta alja. A megmaradt piskótából tettszés szerinti darabokat vágunk. Nem kell, hogy egyformák legyenek.

A tálunkat folpackkal kibéleljük, kicsit a szélére is lógjon. Sajnos nekem csak sütőpapirom volt, de a folpack az igazi mert jobban tapad az oldalára. A krémből vegyűnk ki annyit, amennyivel majd kívülről megkenjük. Egy evőkanál segítségével piskóta darabra krémat halmozunk és kirakjuk a tál alját és az oldalát is a krémes piskóta darabokkal. Mindig a krémes felé legyen felfelé. Nem kell hogy illeszkedjenek a darabok. Addig rakosgatjuk amíg megtelik a tálunk. Majd a tetejét kenjük meg a krémmel.

Helyezzük rá a tortakarikát. Majd egy lapostányért aljával lefelé rakjunk rá, és 2-3 kg nehezékkel lenyomatjuk. Én előző nap készítem el így van ideje a súlynak kicsit lenyomnia.

Másnap kiborítjuk óvatosan egy nagyobb tányérra vagy tortatartóra. Lehúzzuk a folpackot, és a maradék krémmel bevonjuk a tortát. Díszítés egyéni tettszés szerint. Étcsoki forgáccsal díszítettem. Szeletelésnél a torta belül szép mozaikos. Lehet fordítva is készíteni, barna piskótával és világos krémmel.