A hagymát apró kockákra vágjuk és kissé megfonnyasztjuk olajon.

Hozzáadjuk a gyalult tököt és összeforgatjuk a hagymával.

Felöntjük 2/3-addal több vízzel mint ami ellepi, sózzuk, borsozzuk adunk hozzá delikátot is, majd friss kaprot ízlés szerint. Puhára főzzük a tököt.

Elkészítjük a habarást: a lisztet, a tejfölt és a vizet simára keverjük.

A habaráshoz hozzáadunk a főzelék levéből két merőkanállal, majd jól elkeverjük. Ezután vékony sugárban folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tökhöz.

Jól összeforraljuk. Én ecetesen szeretem, ezért a végén még adtam hozzá egy evőkanál ecetet, de ez elhagyható. Jó étvágyat!