Főtt hús töltelékkel, zöldségekkel

Name: Főtt hús töltelékkel, zöldségekkel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg tarjacsont; 5 db sárgarépa; 4 db zöldség; 2 db karalábé; 2 fej hagyma; 6 db krumpli; 3 db húsleves kocka; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint delikát; ízlés szerint fűszerkömény; 5 db csirkemáj; 7 db tojás; 4 ek étolaj; 1 ek liszt; 1 cs. petrezselyemzöld; 5 ek zsemlemorzsa; 1 kk delikát; 1 kk só; 2 csipet bors

Linzi @LinziFood

Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, Magyarország

Főtt hús töltelékkel, zöldségekkel

Linzi @LinziFood

Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, Magyarország

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

2 óra

4 adag

1,5 kgtarjacsont
5 dbsárgarépa
4 dbzöldség
2 dbkaralábé
2 fejhagyma
6 dbkrumpli
3 dbhúsleves kocka
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintdelikát
ízlés szerintfűszerkömény
Töltelék:
5 dbcsirkemáj
7 dbtojás
4 ekétolaj
1 ekliszt
1 cs.petrezselyemzöld
5 ekzsemlemorzsa
1 kkdelikát
1 kksó
2 csipetbors

Elkészítés

2 óra

1

A csontos húst hideg vízbe beáztatjuk kb. fél órára
2

Megszórjuk sóval, borssal, majd pici olajon kérgesítjük
3

Ha a hús kérget kapott, felöntjük vízzel
4

Elkezdjük főzni, majd lehabozzuk
5

Ha már nem habzik, beletesszük a leveskockát, és a fűszereket, lassú tűzön főzzük
6

Elkészítjük a tölteléket:
7

A májat egy késsel elkaparjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, olajat, petrezselyemzöldet, fűszerezzük, összekeverjük, majd a zsemlemorzsával beállítjuk az állagot, sűrű de enyhén folyós legyen
8

Töltelékes zacskóba töltjük
9

Levesbe tesszük, ügyelve arra, hogy folyamatosan forgassuk a tölteléket, hogy a máj ne ülepedjen le
10

Az utolsó 1 órában a megtisztított zöldségeket is hozzáadjuk