Először a piskótalapot készítem el. Most csak fél adagot, hogy kalóriát spóroljunk :) na meg azért, mert nem hagyományosan a gázsütőben sütjük, hanem a mikrohullámú sütőben. A tojásokat felverem egy kézi habverővel, majd hozzákeverem az édesítőt és a sütőporral elkevert száraz hozzávalókat.

Szóval 3 perc után meg kell néznie a tésztáját, majd négy és öt percnél is és amikor már megtapintva piskóta állagú a tészta, akkor lehet a sütést abbahagyni. Itt nyugodtan lehet nyitogatni egy pillanatra a sütőt és megtapogatni a tésztát. Én teljes fokozaton szoktam sütni, de azt tapasztaltam, hogy jobb egy picit alacsonyabb Watton dolgozni több ideig, mert akkor nem szárad ki a tészta széle.

Túrókrém elkészítése: Összekeverjük egy nagy tálban a joghurtot, túrót, gyümölcsöt és az édesítőt. Eritritet ne használjunk, mert nem való hűtött édességekbe. Mikróban egy tányérban felmelegítjük nagyon melegre az egy dl vizet, majd kézi habverővel folyamatosan kevergetve, határozott mozdulatokkal belekeverjük a zselatint. Addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz. Ezután a zselatinos folyadékot alaposan összekeverjük a túrós masszával és óvatosan a piskótára öntjük.

Ezután a gyümölcspéppel ugyanezt műveljük, azaz felmelegítjük az egy dl vizet, belekeverjük gyorsan a fél csomag zselatint, majd elkeverjük a gyümölccsel és az édesítővel és óvatosan a megdermedt túrókrémre öntjük a masszát.

A tetejét dermesztés előtt díszíthetjük gyümölcsdarabokkal is.

Hűtőben megint 3-4 órát dermesztjük. Általában a tésztát délután megcsinálom, majd rögtön a túrókrémet, amíg hűl a tészta. Így este lefekvés előtt még van idő rádobni a gyümölcsös réteget és reggel meglepni magamat ezzel a szépséggel! Úgy kényeztessük magunkat, hogy ne kelljen aggódnunk a súlyunk miatt! Jó étvágyat!

A hialuronsavas kollagén és a fehérjepor képekben :)