Rizslisztes nokedli (Provance-i padlizsánnal, lásd külön)

Name: Rizslisztes nokedli (Provance-i padlizsánnal, lásd külön)
Yield: 2 személy
Cuisine: Magyar
Ingredients: 120 g rizsliszt; 30 g étkezési keményítő; 2 db M-es méretű tojás; 20-30 g hideg víz (ez a tojás nagyságától függ); 1 csipet só; 3 liter víz; 2 teáskanál só

Mák Erzsi @cook_18882091

#glutenmentesizlik

Olvass tovább

Rizslisztes nokedli (Provance-i padlizsánnal, lásd külön)

Oszd meg te az első Cooksnapet!

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Mák Erzsi @cook_18882091

#glutenmentesizlik

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

2 személy

120 g rizsliszt
30 gétkezési keményítő
2 db M-es méretű tojás
20-30 g hideg víz (ez a tojás nagyságától függ)
1 csipet só
Főzéshez:
3 liter víz
2 teáskanál só

Elkészítés

30 perc

1

1. A vizet a sóval feltesszük melegedni, amíg felforr, bekeverjük a nokedli tésztát. A tésztának nem kell állni és nem kell sokáig kevergetni, csak annyi ideig, hogy éppen egynemű legyen
2

2. Összekeverjük a rizslisztet a keményítővel és a sóval. Ehhez adjuk a tojást, elkezdjük keverni. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá. Normál, m-es méretű tojás esetén elég a 20 ml hidegvíz, ha esetleg kisebb tojásaink vannak, akkor 30 ml víz kell hozzá.
3

3. Ahogy felforrt a víz, már szaggathatjuk is a nokedlit. A szaggatás végeztével keverjük meg, hagyjuk újra felforrni és főzzük 1 percet. Szűrjük le, alaposan mossuk át hideg vízzel és már tálalhatjuk is a kedvenc ételeink mellé. Jó étvágyat!