Elkészítés
- 1
Ha száraz babot használunk előző este be kell áztatni majd főzés előtt le kell szűrni.
- 2
A húst felkockázzuk. (Nekem volt több kis csomag befagyasztva mivel mikor húst veszek és előkészítem a levágott de ilyen célra jól használható darabokat felkockázva le szoktam fagyasztani és ilyenkor azokat használom fel.)
- 3
A felkockázott húst kis olajon jó forró edénybe körbepirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.
- 4
A visszamaradt zsiradékon pirítani kezdjük a kis kockákra vágott vöröshagymát. Mikor kezd pirulni öntünk rá kb. fél dl vizet és pár percig hagyjuk rotyogni. Ezután rádobjuk a kis kockákra vágott paradicsomot. 1-2 perc múlva hozzáöntünk kb. 1 dl vizet és hagyjuk pár percet rotyogni. Sózzuk.
- 5
Hozzáadjuk a sonkát és lepirítjuk, majd felöntjük 2-3 dl vízzel és főzzük tovább pár percig. Ezután hozzáadjuk a lepirított húst, a fűszereket a lereszelt fokhagymát összekeverjük és felöntjük egy újabb adag vízzel (kb. 2 dl). Ha kell sózzuk. A bab és a paprika most mehet bele. Én a paprikát csak belefőzni szoktam a magháza nélkül egyben és a végén kiszedem. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzzük míg a hús és a bab megpuhul.
- 6
(Én most konzerv paradicsomos babot használtam és tökéletesen működött vele!)
- 7
Mikor már majdnem puha a hús és a bab hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret és tovább főzzük. Amikor ezek megpuhultak kivesszük a paprikákat és hozzáadjuk az apróra kockázott zöldség zöldet és kész is vagyunk.
- 8
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Hamis babgulyás Hamis babgulyás
Mivel nem volt itthon semmilyen más füstölt hús, csupán egy darabka jó húsos császárszalonna, így azt kockáztam bele a levesbe.
-
Bableves füstölt sonkával Bableves füstölt sonkával
Volt egy darab kiszáradófélben lévő sonkám. ( persze a friss is jó ) #csaladirecept
-
Bográcsos babgulyás Bográcsos babgulyás
Nálunk kora tavasztól tél kezdetéig bogrács szezon van. Ilyenkor a férjem kezében van a fakanál, én pedig a keze alá dolgozok.A bográcsos ételek esetében különösen fontos, hogy fűszerezésnél gyakran kóstolgassunk. Ne felejtsük az alapanyagok sósságát!A babgulyás 10 literes bográcsban készült.
-
Babgulyás Babgulyás
Mióta először elkészítettem az első babgulyásom, azóta az egyik kedvenc levesünk lett. Mindig ekkora adagban készül, mert ez nálunk két napos leves. Elég tartalmas így nem is szoktam utána mást főzni. Otthon mindig szárazbabból készült, és a babot előfőztem külön, illetve a főzővízzel engedtem fel a levest, de itt korlátozottak a lehetőségeim így most konzervbabból készült. Megmondom őszintén ez az egyszerűbb és gyorsabb verzió, hisz a babot nem kell áztatni előző este, illetve nem kell külön megfőzni. Bármilyen fajta babot lehet hozzá használni.
-
Babgulyás Babgulyás
Én imádom tejföllel és ecettel a babgulyást, páran emiatt igazán furán néznek rám, de próbáljátok ki bátran, mert nagyon finom. Szerintem ez az a leves, ami után nem nagyon kell készíteni második fogást, vagy csak nagyon könnyű ételt. Mi burgonyás pogácsát szoktunk hozzá sütni, mert együtt a kettő mennyei. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek