Smokerben készült BBQ húsok
Smokerben készült húsok - füstön sütés lassú tűzön akár 5-8 órán keresztül. Többféle húsból is készíthetjük, most csirkecombból és kacsamellből készült.
Smokerben készült BBQ húsok
Smokerben készült húsok - füstön sütés lassú tűzön akár 5-8 órán keresztül. Többféle húsból is készíthetjük, most csirkecombból és kacsamellből készült.
Elkészítés
- 1
A pác hozzávalóit kb. 45 perc alatt sűrűre főzzük, majd félretesszük kihűlni. A kacsamell bőrös részét egy éles késsel beírdaljuk, majd a pácba forgatjuk a melleket. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk a bepácolt kacsamelleket. Készítsünk sóoldatot - a vízben keverjük el a sót feloldódásig - majd áztassuk benne egy éjszakán át a csirkecombokat. A combokat másnap sütés előtt töröljük szárazra. Más fűszerezést a combok nem igényelnek. A smokert készítsük elő a sütéshez (faszén, forróvizes tál).
- 2
Helyezzük a smoker rácsára a húsokat, majd rakjuk rá a tetejét. Lassú tűzön 110 C° fokon addig sütjük a kacsamelleket amíg a belső hőmérsékletük eléri a az 70C° -ot. Időközben kenjük le párszor a páccal. A csirkecombokat addig sütjük, amíg a belső hőmérsékletük eléri a 85C° -ot. A combokat a sütés utolsó 10 percében kenjük le a BBQ mártással.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kínai ötfűszeres hasalja Kínai ötfűszeres hasalja
Ezt az ételt Kalicz-Dóra Mónika receptje alapján készítettem kis változással. Nagyon jó kis recept kevés munkával. Isteni lett.
-
Wokban készült zöldségek, kínai 5 fűszer keverékkel Wokban készült zöldségek, kínai 5 fűszer keverékkel
Valójában fogalmam sincsen, hogy ez mi lehet, vélelmezhetően van hivatalos elnevezése, az én konyhámban nem számít. :)Ennél az ételnél is fontos számomra,hogy lassan szívódik fel, nagyon jó a GLIKÉMIÁS INDEX mutatója.Kellet valami könnyűt kitalálnom, mert már nagyon unom a nehéz étkeket. Gondolkodtam a bárányfelhőn, a becsapott ablakon, a mázas mosogató tálcán,......Valójában a desszert okozott igazi talányt, de megoldottam, és a lágyan habzó Svelto-s szivacs mellett döntöttem.Bármilyen zöldséget lehet használni, úgy tudom, hogy nincsenek szabályok, de én nem vagyok Kínai, csak töröm a Magyart. :)A hozzávalók mennyiségén, fajtáin természetesen lehet változtatni, ez egy személyre készült adag!!!Na félre a humort, induljon a főzés.
-
Ananászos BBQ csirkecomb Ananászos BBQ csirkecomb
Ebben az ételben a BBQ mártás és az ananász édes levéből készült mártásban sült csirkecomb finom, ízletes, egyedi ízvilágot alkot.
-
California grill csirke #piknik California grill csirke #piknik
Ezt a recept a nyári grillezéseket idézi fel. Igaz, most nem faszenes grillen készült, hanem serpenyős változatban. -
Húsmentes gyors kínai vacsi 🇨🇳 Húsmentes gyors kínai vacsi 🇨🇳
Zöldséges - tofus gyors vacsora. 🥢#vega
-
5 fűszeres libacomb 5 fűszeres libacomb
Ebben a libasült receptben az ízek hasonlóak ahhoz, amit egy kantoni sült liba pácban találni (narancshéj, gyömbér, szója, ötfűszer és fokhagyma).
-
Ötfűszeres ponty Ötfűszeres ponty
Mikor a halak megpárolódtak a szaftot megkóstoltam és annyira finom volt hogy muszáj volt kínai tésztát készítenem belőle.#halasfozokurzus -
BBQ csirkés wrap BBQ csirkés wrap
A tortilla lapba ízlés szerint bármilyen kedvenc alapanyagunkat belerakhatjuk. Vendégváráshoz, bulikhoz, vagy csak egyszerű gyors vacsorának is jó választás. -
BBQ Pulled pork/húzott hús BBQ Pulled pork/húzott hús
Ez egy Amerikából származó étel, nagyon finom, sok féleképpen fogyasztható. Lassú főzőben (slow cooker), alacsony fokozaton 8 órát fő. Talán sütőben is elkészül, de így eredeti. A lassú főző biztonságos, magára hagyható. Akár reggel munka előtt vagy éjszakára is bekapcsolható.
-
Kínai ötfűszeres császárhús Kínai ötfűszeres császárhús
#kínaKicsit lemaradtam az ízutazás múltheti állomásáról 😁 Sokáig tartott kitalálni, hogy milyen kínai ételt készítsek, mert eddig ez állt tőlem a legtávolabb. A kínai büfés verziós sült tésztán és szezámos csirkén kívül más kínai vagy kínai ízvilágú ételt még nem is készítettem. Ezért is választottam most inkább sertéshúsos receptet.A vártnál sokkal jobban sikerült, nagyon ízlett, a férjemnek a leginkább, annak ellenére, hogy eléggé válogatós.Örülök, hogy ezt is kipróbáltam, magamtól biztosan nem jutott volna eszembe kínait főzni 😄
-
Bbq oldalas Bbq oldalas
Egy kicsit különleges, de igazán ízletes oldalas.
-
Almával-citrommal töltött ötfűszeres csirke Almával-citrommal töltött ötfűszeres csirke
Néhány hete, amikor vendégeket vártunk, vettem jó pár csirkecombot, ami végül el is fogyott, na meg egy egész bontott csirkét is - mert jól jön az még. Hát jól jött. Az ünnep miatt az egész család itthon volt, így ünnepi ebéd lett belőle. Annyiféleképpen lehet tölteni. Ezúttal kicsit pikáns, keleti fűszeres, illetve almával és citrommal töltött változat készült. A különlegességét viszont az adta, hogy a sütés végén a csirke citromlé és juharszirup keverékével lett átkenve, illetve néhány percig még pirítva.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek