Az élesztőt felfuttatjuk 2. 5 dl langyos tejben és a cukorban.

Amíg az élesztő áll, addig a lisztet, a sót, a maradék tejet összeöntöm.

Hozzáteszem az élesztő, majd az olajat, és összegyúrom.

A tésztát egy órán keresztül pihentetem.

Amikor kellően megduzzadt formázom őket.

A nyújtódeszkán hagyom a tésztát (kel még egy kicsit ott is) és odateszek egy fazék vizet forrni, beleteszem a csapott kanál szódabikarbónát, és most következik a lényeg, amitől olyan PUHA lesz a tészta: egyesével beleteszem a forrásban lévő vízbe a kis formákat, és addig tartom benne, amíg meg nem dagad (ez olyan 25-35 mp),majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem őket. /nem kell megijedni, elsőre talán eldeformálódik a tészta, ki kell tapasztalni/

Ezt követően lekenem őket a felvert tojással és a sütőbe teszem, olyan 180 C fokra. Mikor már látom, hogy a tojás lassan aranybarna lesz a tetején, kiveszem a sütőből, és egy kanállal csepegtetek rá sót majd sütöm még 1-2 percig.

A só elkészítése: Ízlés szerint vegyítem a vizet, sót és a lisztet. 3 ek liszt és 2 ek sót ír eredetileg, de én azt a saját ízlésünkhöz igazítva készítem (nekünk az nem elég sós), a lényeg, hogy a palacsinta tésztájához hasonló legyen az állaga.