A megadott hozzávalókból piskótát készítünk. Tojássárgáját a cukorral habosra verjük majd az olajat hozzácsurgatva tovább verjük, végül a citromlével habosítjuk és a lisztet hozzákeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy a vaníliás cukrral és egy evőkanálnyi porcukorral meghintve fényesre keverjük. A két masszát laza mozdulatokkal elegyítjük. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 C fokon 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Közben elkészítjük a túró tölteléket. A habtejszínt kemény habbá verjük és félretesszük. A növényi eredetű alkalmasabb erre a célra, mivel jobb a tartása. A túrót, a joghurtot, cukrot és a vaníliás cukrot lazán egynemű krémmé keverjük. A citrom héját belereszeljük és a citromlevet hozzácsurgatjuk. Szükség szerint még édesíthetjük. 😏 A kihűlt tortalapot kettévágjuk és mindkét lapot megkenjük baracklekvárral. A kettő közé kerül vastagon a túrókrém.

Citrom szeletekkel és reszelékkel díszítjük. 😊🤩 Kellemes sütés-főzést!! 😉