A piskótához felverjük a tojásfehérjét. A tojássárgáját, a cukrot és a vizet robotgéppel majdnem fehéredésig verem. Ezután hozzáadom a sütőport, a narancs héjat és 3 evőkanál rizslisztet. Ehhez óvatosan hozzákeverem a felvert tojásfehérjét.

A tésztát megfelezem, az egyikhez hozzáadom a kakaóport, a másikhoz pedig még 1 evőkanál rizslisztet. Ezeket tortaformába tetszés szerint felváltva beleöntöm. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 perc alatt megsütöm.

Eközben elkészítem a krémet. A túróval elkeverem a cukrot, a narancslevet és a narancshéjat. Majd hozzáadom a kemény habbá vert hulalát is.

Ha kész a piskóta és nagyjából kihűlt, 3 részre vágom és a lapok között megtöltöm a krémmel. Azt is 3 részre osztom, hogy a torta tetejére is kerüljön.

Kb. 15 percre hűtőbe rakom, majd a felvert hulalát a tetejére és az oldalára kenem. Kis idő múlva szeletelhető is.