Lenmagos kovászos kenyér
Talán a kovászos próbálkozásaim közül ez volt az egyik legfinomabb kenyerem. 💕
#glutenmentes #tejmentes #tojásmentes #vegán #élesztőmentes
Lenmagos kovászos kenyér
Talán a kovászos próbálkozásaim közül ez volt az egyik legfinomabb kenyerem. 💕
#glutenmentes #tejmentes #tojásmentes #vegán #élesztőmentes
Elkészítés
- 1
Első lépésként a kovásszal foglalkoztam, amit már a hűtőből vettem ki. Őszintén szólva, én nem méregettem grammra. Szemmérték alapján döntök. Nagyon kevés anyakovászom maradt előzőleg, tehát minimum kétszer etetnem kellett. A hűtőből kivéve kb. 2 órát szobahőmérsékleten hagytam, majd 1 barna rizsliszttel és 1-1, 5 ek vízzel etettem meg. Ezt megismételtem kb. 8 óra múlva is. A második etetés után kb. 6 óra múlva használható volt a kovászom.
- 2
Most úgy csináltam, hogy a liszteket, tápiókát, lenmagot és a vizet összekevertem és egy órát állni hagytam.
- 3
Ezután kevertem csak hozzá a kovászt, az útifűmaghéjat, a sót és az olajat. Nekem meg egy evőkanálnyi rizslisztre szükségem volt a gyúrható tészta elkészítéséhez.
- 4
A tésztát alaposan összedolgoztam és állni hagytam szobahőmérsékleten. Kelés előtt kicsit bevágtam. Mivel elfelejtettem beletenni formába, így kicsit széltében kelt 🤣, de engem ez most nem zavart.
- 5
Sütőpapíron, zacskóban kb. 12 órát kelt, most szobahőmérsékleten.
- 6
220 C fokra előmelegített sütőben először 20 percig sütöttem, majd 200 C fokon további 40 percig; most sütőforma nélkül, simán egy tepsi.
- 7
Az én sütőmben az ekkora kis kenyérnek is kell a minimum egy óra sütés. Én meg szoktam nézni, ha kong az alja, akkor jó. 😘
- 8
Hagytam teljesen kihűlni. 😃
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Magos vekni gluténmentesen, kovásszal Magos vekni gluténmentesen, kovásszal
Muszáj volt megetetni a kovászt, mert már régóta bent volt a hűtőben. De ha már megetettem, csináltam is belőle egy veknit. Magosan, ahogy én szeretem. 💕#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #tojásmentes #élesztőmentes #vegan
-
Chia Magos kovászos zsemle Chia Magos kovászos zsemle
#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #vegan #tojásmentes #élesztőmentes -
Magos zsemle kovászosan Magos zsemle kovászosan
Alig vártam, hogy meghűljön és megkóstolhassam. A kovászos próbálkozásaim talán egyik legfinomabb pékárúja született meg. :)#glutenmentes #tejmentes #tojásmentes #vegán #élesztőmentes -
Csak úgy, kovászos rúd mentesen Csak úgy, kovászos rúd mentesen
Csak úgy hasra ütök kovászos rudamat szeretném nektek megmutatni 😍#glutenmentes #tejmentes #élesztőmentes #vegán -
Lenmagos kölesliszt szendvics kenyér Lenmagos kölesliszt szendvics kenyér
#gluténmentes #laktózmentes #kovászos
-
Élesztőmentes gm kenyér Élesztőmentes gm kenyér
Talán ez volt életem első élesztőmentes kenyere, és nagyon szeretem azóta is. :)1 bögre: 2 dl#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #élesztőmentes #vegan -
Cirokos bagett gm - élesztőmentesen Cirokos bagett gm - élesztőmentesen
Mindig vannak alapreceptek, de mindig van olyan, hogy nincs ez se az se itthon, így ezt azt átalakítva születnek az új receptek. 😉#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #vegan #tojásmentes #élesztőmentes -
Cirok zsemle (mentes) Cirok zsemle (mentes)
Van úgy, hogy jól elrontasz egy receptet, mégis jó sül ki belőle. És így születnek az új receptek. Olyannyira jó lett ez a zsemle, hogy a csak a tejre diétázó gyermekem is örömmel ette, sőt még a férjem is azt mondta, hogy eddig ez a legfontosabb mentes zsemlém. Pedig nagyon elszúrtam, mert összekevertem a mértékegységeket és a számokat 😱.#glutenmentes #tejmentes #tojasmentes #vegan #cukormentes #élesztőmentes -
Kovászos chiamagos kenyér Kovászos chiamagos kenyér
Korábban már próbálkoztam kovászos kenyérrel, nem sok sikerrel. Most sem, de azért már ehető volt. :)Az előzmények is izgalmasak voltak, már kétszer kinyírtam előtte a kovászom, de 3 a magyar igazság, gondoltam még egyszer belevágok. Kedves ismerőseimmel, akik már jártasak és jártasabbak a kovászos dolgokban, mint én, megbeszéltük, mit hogyan csinálok jól vagy rosszul. Elvileg jól csináltam. Így nekiálltam ;-)#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #vegan -
Zablisztes kovászos kenyérke Zablisztes kovászos kenyérke
Újra élesztettem a kovászom, íme a végeredmény 😊.#glutenmentes #tejmentes #tojásmentes #élesztőmentes -
Kovászos kalács Kovászos kalács
Régóta vágyom arra, hogy az amatőr szinten űzött kovászos tudományommal kalácsot is próbálják csinálni. Jesszusom de finom lett!Íme egy #tejmentes #cukormentes #vegan #tojásmentes #élesztőmentes #glutenmentes szépség. 😊 -
Kovászos kenyér gluténmentesen Kovászos kenyér gluténmentesen
Ez a legelső olyan kovászos kenyerem, amihez úgy gondolom, hogy már érdemes receptet írni. Mind ízre, mind állagra nagyon elégedett vagyok vele. A kovászom még csak 5 napos volt, de igen jó munkát végzett. A kenyér a sütés utáni 3. napon is pont olyan volt, mint frissen. Mivel még viszonylag gyenge volt a kovász, ezért magát a kenyeret nagyon sokáig kelesztettem, ez az idő nyilván a kovásztól függ. Maga a kenyér recept pedig az egyik kedvenc kenyerem alapján készült, csak élesztő helyett kovásszal.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)