Tésztát megfőzzük sós vízbe. A hagymát, fokhagymát apróra aprítjuk, olívaolajon előpirítjuk, gombát négybe vágva hagymához rakjuk, készre pirítjuk, ha szükség még öntünk hozza olajat, fűszerezzük. Brokkolit négybe daraboljuk, ha fagyasztott akkor nem szükséges vízet használni. Ha a brokkoli friss akkor, öntünk egy kevés vízet hozza, fedő alatt készre pároljuk, megszórjuk parmezánnal, beleforgatjuk a tésztát pár percig hagyjuk összeérni az ízeket. Ezt az ételt hidegen melegen is fogyaszthatjuk.