Gluténmentes mustáros szűzpecsenye répás burgonyakrokettel

Name: Gluténmentes mustáros szűzpecsenye répás burgonyakrokettel
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sertés szűzpecsenye; 2 db közepes hagyma; 1 fej fokhagyma; 300 ml főzőtejszín; 1 ek mustár; 1 ek rizsliszt; só, bors, majoranna; 1,5 ek zsír; Krokett:; 2 db közepes burgonya; 1 db közepes répa; 50 g reszelt sajt; 1 csokor snidling; 1/2 csokor petrezselyem; 3 ek étkezési keményítő; 1 ek olaj; só; 1/2 kk pirospaprika; Sütéshez:; 1 l olaj

Ágnes Cserepes @agicserepes

Gluténmentes mustáros szűzpecsenye répás burgonyakrokettel

Oszd meg te az első Cooksnapet!

27 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ágnes Cserepes @agicserepes

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra

6 adag

1 kgsertés szűzpecsenye
2 dbközepes hagyma
1 fejfokhagyma
300 mlfőzőtejszín
1 ekmustár
1 ekrizsliszt
só, bors, majoranna
1,5 ekzsír
Krokett:
2 dbközepes burgonya
1 dbközepes répa
50 greszelt sajt
1 csokorsnidling
1/2 csokorpetrezselyem
3 ekétkezési keményítő
1 ekolaj
só
1/2 kkpirospaprika
Sütéshez:
1 lolaj

Elkészítés

1 óra

1

A kroketthez a burgonyát meghámozom, megmosom, felvágom, sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, kihűtöm. A répát megpucolom, nagyon apróra felvágom, sós vízben megfőzöm, leszűröm, kihűtöm.
2

A húst vékony szeletekre vágom. A hagymát megpucolom, felvágom. A fokhagymát szintén felvágom. A zsíron megdinsztelem a hagymát.
3

Ráteszem a húst és kérgesre sütöm. Közben ráteszem a fokhagymát. Elkeverem. Sózom, borsozom, megszórom marojannával. 2 dl vízzel felöntöm. Fedő alatt párolom.
4

30 perc után, ha már puha a hús, megszórom a liszttel, elkeverem. Hozzáadom a tejszínt, mustárt és beforralom. Ha kell, még ízesítem. Ha sűrű, adjunk hozzá vizet.
5

A kroketthez a krumplit krumplinyomóval áttöröm. Hozzáadom a répát, aprított snidlinget, petrezselymet, reszelt sajtot, étkezési keményítőt, pirospaprikát, olajat.
6

Összedolgozom kanállal, ha kell, sózom. Hüvelykujjnyi vastag rudakat formázok és forró olajban aranybarnára sütöm.
7

A kész mustáros húst a krokettel tálalom. Nagyon finom, csak ajánlani tudom. Ha nem szeretnénk a krokettel bajlódni, rizzsel, tésztával is kínálhatjuk a húst.