Az ősz a rókagomba szezonja. Ausztriában is sok terem. Jómagam hoztam egy keveset amit boltban vásároltam, mert nekem nincs szerencsém, hogy gombát találjak, no meg időm sincs erre.A finnek kedvence a sárga rókagomba, a kanttarelli,a (sok eső miatt)nagyon finom a belőle készített mártás, a kanttarellikastike,ahogy Finnországban hívják. A termesztett rókagomba nem olyan intenzív, mint erdei társa, de mégis jobb a kesernyés ízét blansirozással enyhíteni.

Az ősz a rókagomba szezonja. Ausztriában is sok terem. Jómagam hoztam egy keveset, amit boltban vásároltam, mert nekem nincs szerencsém, hogy gombát találjak, no meg időm sincs erre.

Ez egy gyors, egyszerű leves, de mivel a gombát minden formában szeretjük, gyakran készítem főleg gombaszezonban.

Imádom a gombát, úgy a nemesített gombát mint az erdei gombákat, rengeteg finom ételnek az alapja, de magában is csak a gombákat ízletesen el lehet készíteni, most gomba pörköltet csináltam fehérboron párolva.

Nagyon szeretem a "minden" gombát, ezért próbáltam a lecsóba is belecsempészni. Remélem ízleni fog, ha elkészítitek.

Nagyon szeretem a gombák karakteres ízét, a rókagombáét különösen. Ez a mártás jó kísérője sült húsoknak, de a kislányom sajtos-tejfölös tésztáját is ízesítettem vele.

Ezt az ételt csak olyanoknak ajánlom aki szereti a gombát, ha lehetőségünk van rá erdei gombát használjunk az elkészítésnél, azért olyan sötét a gomba színe mert őszi tinóra gombát használtam a fagyasztóból lett hús.

Szeretjük a pulykahúst, főleg így tejszínnel 😊!Köret bulgur.

Egyszerű és nagyon finom étel. Csak arra kell figyelni, hogy folyamatosan veszi fel a sót, így én háromszor tettem ezt. Az alapnál, mikor már a husi belefőtt és a végén.Ne készítsük túl se a mellet se a májat! Ha nem vagy biztos magadban vegyél ki egy darabot és vágd ketté 😇

Mivel krémlevesről van szó, így a sűrűbb, krémesebb állaga miatt nincs szükség levesbetétre, de a pirított gombát kár lenne elhagyni.....

Nagyon szeretjük a gombákat, az egyik személyes kedvencem a sárga rókagomba.Így mikor a minap láttam a gombásnál a piacon, megörültem és azon nyomban vennem kellet egy szép adagot, és ilyen ízletes leves született belőle.Egyszerű elkészíteni, de egyetlen nagy problémája azért van:Nagyon hamar elfogy 😋.A rókagomba nem csupán ízletes, de nagyon egészséges is! Az ehető gombákhoz hasonlóan igen magas a víz- és fehérjetartalma, tendkívül gazdag káliumban (506 mg/10 dkg), a friss gomba C-vitamintartalma is viszonylag magas: 4 mg/10 dkg, de ez magas hőmérsékleten csökken. Ezen túlmenően a D-vitamin egyik legjobb természetes forrása, de B2-, B3-, B5- és B6-vitaminokat is tartalmaz számos fontos ásványi anyag mellett. Vasból, kalciumból, magnéziumból, mangánból, foszforból és cinkből is említésre méltó mennyiség található benne.

Szeretjük az erdei gombát. A zöldborsó egy ötlet volt... és bejött.