A rizottó lehet köret vagy éppen csak egy önálló fogás. Sokféleképpen készíthetö ezért is szeretem, mert jól lehet variálni.Most a tavaszra hangolódva medvehagymás változatot készítettem.Lágyan krémes, fokhagyma ízű, parmezános finom fogás.Elkészítése felügyeletet igényel, és van néhány alapszabály amit érdemes követni.

Imádjuk a risottot. Ez egy frissitő tavaszi változata! #azenkonyham

Isteni vacsora hideg téli estéken, egy pohár finom száraz fehérborral kísérve. :) Az alapreceptet a street kitchen oldalán találtam, amit kicsit tovább bolondítottam egy kis shiitake gombával.

Nagyon fontos a megfelelő rizs kiválasztása ahhoz, hogy jó rizottót tudjunk készíteni. Én az arborio rizst ajánlom, nekem mindig beválik. Ha nem frissen szeretnénk tálalni a rizottónkat, akkor ne főzzük teljesen készre, hanem az utolsó felöntést hagyjuk ki. Tegyük a hűtőbe és a tálalás előtt főzzük készre az utolsó 1-2 dl alaplével.

Milyen egy idilli vacsora egy hűvösre forduló őszi estén? Forró, krémes rizottó, erdei gombákkal, egy pohár finom fehérborral... Készítsünk nyugodtan dupla adagot, úgy is duplán veszünk majd belőle. :)Rókagomba helyett bármilyen erdei gombát tehetünk bele, de rizsből csak rizottó rizst (pl. arborio, carnaroli) használjunk. Az alaplé minősége is nagyban befolyásolja a rizottónkat, így csak jó minőségű, ízes alaplével főzzünk. Ideális felhasználása az ebédről maradt, leszűrt csirke húslevesnek, vagy egyszerűen készíthetünk hozzá ízletes zöldség alaplevet (pl. https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924056-zoldseg-alaple). #glutenmentes #olaszos #foetel #gomba

Egyszerűen rákattantunk a rizottókra, mióta az elsőt elkészítettem.

Rómából hazaérve egy jó rizottóval zártuk a napot. 😀 Az új Moments projektem pedig amúgy is a jó rizottó elsajátítása lett. Ez még csak az első próbálkozás! @ildi

Egyik kedvenc olasz ételem a rizottó. Igazi egyszerű, de nagyszerű fogás.A legfontosabb lépés, hogy frissen készítsük, közvetlenül fogyasztás előtt!

Egy jó kis rizottó mindig jöhet 😋 Hogy mivel párosítjuk, annak csak a fantáziánk szab határt. Fontos, hogy megfelelő rizst használjunk a rizottó elkészítéséhez. Ez a recept most az aktuális szezonnak megfelelő spárgával készült, egy kis garnélarákkal megbolondítva. A recept elkészíthető más színű spárgával is (zöld vagy lila), itt most fehér spárgát használtam, amelyet kicsit tovább kell készíteni a zöld változatánál. #olasz

Nagyon szeretjük az olasz konyhát. Ez volt az első rizottó, amit elkészítettem. Egyből elnyerte a tetszésünket és azóta már számtalan változatban (csirkés, rozmaringos, curry-s, ...) került az asztalra. Bármiből készíthető, a lehetőségek száma végtelen. 😊

Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható! Ez egy leegyszerűsített rizottó, mivel nem tartalmaz parmezánt, és a végén szükséges hideg vajat, azonban egy igazán ízletes és laktató egytálétel. Ha elkészíti, biztosan nem bánja meg!

Harcsaszeletekkel megkoronázva egy igazán kellemes vacsorád lehet.