Saltimbocca alla romana – borjúszelet zsályával, pármai sonkával
Húgom többször hangoztatta ezt a remek olasz fogást megígértem, hogy elkészítenem neki, rólatok se feledkezem megosztom veletek. Kis ízelítő, hogy ti is kedvet kapjátok egy jó ebédhez vagy akkár vacsorához.😉🤩
Saltimbocca alla romana – borjúszelet zsályával, pármai sonkával
Húgom többször hangoztatta ezt a remek olasz fogást megígértem, hogy elkészítenem neki, rólatok se feledkezem megosztom veletek. Kis ízelítő, hogy ti is kedvet kapjátok egy jó ebédhez vagy akkár vacsorához.😉🤩
Elkészítés
- 1
Vékonyra szelt borjúhúson klopfolóval átmegyünk, egyenletes szeleteket borssal, sóval megszórjuk, szeletelt sonkát és a zsályát ráhelyezzük pálcikával áttűzzük.
- 2
Serpenyőben a vajat, olajat felhevítjük, előkészített szeleteket lisztbe mártjuk csak az alsó felét, így kerül az olajba max. 2 perc után megfordítjuk ne hagyjuk, hogy ki száradjon. Mikor lesütöttük a húst, egy könnyű mártást készítünk a serpenyőben amibe sült,!beleöntjük a bort forrni tesszük 1 dl. vízbe kiskanál lisztet, elkavarunk a mártást ezzel egy ennyhén besűrítjük, ha kész a mártás akkor vissza rakjuk a húst beleforgatjuk a mártásba találhatjuk is.
- 3
Nagyon jó salátával, párolt zöldséggel is de, én tésztát választottam.😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Saltimbocca alla romana vajas spárgával Saltimbocca alla romana vajas spárgával
Olasz főzőkurzus 5. recept
-
Saltimbocca alla romana, vajas spárgával Saltimbocca alla romana, vajas spárgával
Olasz kurzusunk egyik főétele. Eredetileg borjúhúsból készül, de tetszés szerint elkészíthető, sertéskarajból, szűzpecsenyéből, csirkéből, vagy akár pulykamellből is.
-
Grillezett csirketekercs zöldpestóval, pármai sonkával és fetával töltve Grillezett csirketekercs zöldpestóval, pármai sonkával és fetával töltve
Grillezni sok mindent lehet, de nálunk a csirkemell az, amit igazán kedvelünk. Ennek egyik fő oka az is, hogy nagyon hamar átsül. Többféleképpen is készíthetjük, bepácolhatjuk előtte levő este is, de sütés előtt némi ketchuppel vagy mustárral megkenegetve is tökéletes választás lehet. Én ezúttal töltöttem és tekertem.És hogy mi került bele, csak az ami otthon volt. Kis zöldpesto (elhagyható), sonka és feta sajt, végül körbetekertem bacon szalonnával.A feltekert csirkemellet két pálcikára tűztem, ami a húsokat szépen összetartotta, és persze így a grillen is egyszerűbb volt forgatni.
-
Borjú filé 2 féle brokkolival - karfiollal, párolt gombával és sütőben párolt sajtos paradicsommal Borjú filé 2 féle brokkolival - karfiollal, párolt gombával és sütőben párolt sajtos paradicsommal
Anyunak készítettem vacsorára .. Nagyon ízlett neki és gondoltam megosztom veletek is. 😉
-
Fehérboros feketekagyló Fehérboros feketekagyló
Ez a fehérboros feketekagyló recept egy egyszerű, különleges fogás. Elkészítéséhez semmilyen főzőtudomány nem szükséges, a végeredmény mégis csodálatos! Pirítóssal, vagy bagettel remek előétel lehet egy elegáns vacsorához! ;) -
Cukkini mexikói módra Cukkini mexikói módra
Egy remek húsos-zöldséges ragu egy gyors ebédhez vagy vacsorához! :)
-
Rozmaringos sült csirkecomb Rozmaringos sült csirkecomb
Ízletes sült csirkecomb recept, nagyszerű ötlet akár a vasárnapi ebédhez is. Én egész csirkecombból csináltam, de természetesen készíthető alsó vagy felső combból is ez a finom recept. ;)
Ingyombingyomtalibe -
Borjúmáj pörkölt Borjúmáj pörkölt
Májimádóknak❤️ egy svájci klasszikus, ami Röstivel a legfinomabb ( receptet találsz hozzá nálam😉 ). -
Saltimbocca di pollo - Csirke saltimbocca * Saltimbocca di pollo - Csirke saltimbocca *
A Saltimbocca alla romana Lazio tartományi étel, amelyben Róma is megtalálható. Eredete ismeretlen, azonban a szakértők szerint Brescia a születési helye, ahonnan a rómaiak "adoptálták" étkezési kultúrájukba az 1800-as évek elején.Teljesen mindegy honnan származik, annyira népszerű, hogy több tartományban is leleldzik, sőt még egyes görög részekre is!Eredetileg borjú húsból készült, de ma már számos hús fajtából készítik. Én a csirkét választottam 😎
-
Csirkenyársak zsályával Csirkenyársak zsályával
Aki manapság grillezni akar, nem csak kolbászról gondoskodik. A ropogósra grillezett csirke, csak sejteti, hogy mi minden készíthető a grillen.
-
Spárgakrémleves Spárgakrémleves
Nagyon szeretem a krémleveseket, így, hamár szezonja van, kipróbáltam spárgából is. Nem bántam meg, ti se féljetek tőle, próbáljátok ki ezt az igazán tavaszi fogást. 😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek