A csirkemellfilét megmossuk, megtöröljük és kockára vágjuk. Egy zacskóba téve kb. 15 percre betesszük a fagyasztóba, így könnyebben felveszi majd a hozzávalókat. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a tojásfehérjét és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, őrölt pirospaprikával. Botmixerrel simára turmixoljuk.

Egy eldobható habzsákot egy pohárba teszünk és belekanalazzuk a masszát. Így nem folyik ki és nem lesz minden maszatos. Szorosan megtekerjük a habzsák "száját", a végén pedig tetszőleges nagyságú lyukat vágunk. Egy frissentartó fóliára nyomunk kb. 20 cm-es, ujjnyi csíkot. Feltekerjük és meghengergetjük. A két végét szorosan csomóra kötjük.

Alufóliába csomagoljuk és gyöngyöző vízben kb. 15-20 percig főzzük. Kész a csirkemell virsli.

A hot doghoz a virsliket egy serpenyőben kevés olajon pár perc alatt megpirítjuk. A hot dog kiflit pár másodperc alatt megmelegítjük mikróban és beletesszük a virslit, ketchupot, mustárt, pirított hagymát, karikára vágott csemege uborkát, sajtot vagy bármit, amit szeretünk. Jó étvágyat hozzá! :)