Sertésszűz nyárs birsalmával
A birsalmát nem könnyű megtisztítani: felületéről először papírkendővel eltávolítjuk a bolyhokat, aztán megmossuk, és szárazra töröljük. A gyümölcs érett állapotában is kemény,ezért az éles késsel vigyázzunk. Mivel a héja is kemény, célszerű további karcsú gerezdekre szelni – így könnyebben tudjuk meghámozni és a magházát kiemelni.
– Barnulásra hajlamos, ezért tanácsos rögtön citromlével meglocsolni.Ezt a könnyű vacsora ételt ajánlom ünnepekre!
Sertésszűz nyárs birsalmával
A birsalmát nem könnyű megtisztítani: felületéről először papírkendővel eltávolítjuk a bolyhokat, aztán megmossuk, és szárazra töröljük. A gyümölcs érett állapotában is kemény,ezért az éles késsel vigyázzunk. Mivel a héja is kemény, célszerű további karcsú gerezdekre szelni – így könnyebben tudjuk meghámozni és a magházát kiemelni.
– Barnulásra hajlamos, ezért tanácsos rögtön citromlével meglocsolni.Ezt a könnyű vacsora ételt ajánlom ünnepekre!
Elkészítés
- 1
A húst besózzuk, hosszában 4 azonos vastagságú csíkra vágjuk megszórjuk a borsikafűvel fa nyársra fűzzük.Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, mindkét oldalukon hirtelen megkapatjuk benne a nyársakat.
- 2
Áttesszük egy sütőedénybe, alájuk öntjük a bort, melléjük dobjuk a hagymát és a fokhagymát, közepes hőmérsékleten (180 °C), a sütőben puhára pároljuk (35 perc), majd további 10 perc alatt pirosra sütjük.
- 3
Miközben a hús sül, meghámozzuk a birsalmákat, gerezdekre vágjuk, magházukat kiemeljük. Azonnal 3 deci liter citromlével ízesített vízbe dobjuk, hozzáadjuk a mézet, a fahéjat, a szegfűszeget, 2 ujjnyi citromhéjat és 1 csipet sót, puhára főzzük (ne essen szét!). Szűrőkanállal levéből kiemeljük, jól lecsepegtetjük.
- 4
A nyársakat előmelegített tálra rendezzük, meglocsoljuk pecsenyelével. Salátával körítjük.Melléjük halmozzuk a birsalmát, megszórhatjuk pirított mandulával is. Mi így fogyasztottuk,de párolt rizs, illetve vajas burgonya illik hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sertésszűz sütőben sült mézes-fahéjas birsalmával Sertésszűz sütőben sült mézes-fahéjas birsalmával
A legjobb, amit tehetünk a birssel. Illatozik a konyha, amikor készítem. Az íze pedig a sültekhez kiváló! Akár ünnepi, akár hétvégi ebédre nagyon finom.
-
Birsalmával sült kacsacombok #gluténmentes Birsalmával sült kacsacombok #gluténmentes
#május2025Kívül ropogós, belül vajpuha kacsacombokat sütöttem az ünnepi asztalra. Törtburgonyával és a vele sült birsalmával tálaltam. A birsalmát még a szezonban fagyasztottam, most csak a mélyhűtőből kellet elővennem. A kacsahúst többféleképpen lehet elkészíteni. Érdemes így is megkóstolni, mert nagyon finom.#naptár2025
-
Pudingos - birsalma leves 🍏🍎🍏 Pudingos - birsalma leves 🍏🍎🍏
Nagyon finom isteni illata van az íze mennyei. Párom hozott pár szem birsalmát gondoltam csinálok belőle levest. Saját recept amit gondoltam tettem bele.😁4 tányér leves lesz ebből az adagból. "alma receptverseny"
-
Vargányás szűzpecsenye petrezselymes újburgonyával Vargányás szűzpecsenye petrezselymes újburgonyával
A vargánya önmagában is csodálatos, ezért a kedvencem is, hiszen sertésszűzzel kombinálva mesés ebédet lehet vele rittyenteni! -
Sertésszűz Stroganoff Sertésszűz Stroganoff
Nagyon szeretjük férjemmel a szűzpecsenyét. Ezért a neten talált recept alapján készült ebéd hamar elfogyott. Finom volt.#oktober2025
-
Párolt lila káposzta, birsalmával Párolt lila káposzta, birsalmával
Ez és a cékla saláta gyerekkorom óta kedvenc téli csemegém. Az itthon lévő alapanyagoknak megfelelően, most is változtattam az eredeti recepten. A szokásostól eltérően hozzáadtam a hűtőszekrényben árválkodó borosüveg tartalmát. Volt még benne kb. 1,5 dl száraz fehérbor, melyet sütés-főzésre tartogatok. Jó döntés volt, mert az üveg is kiürült, és a káposzta is finomabb lett tőle. #azenkonyvem
-
Sertésszűz mediterrán szószos metélttel GM Sertésszűz mediterrán szószos metélttel GM
Gyorsan elkészíthető étel, melyhez általában minden van a "kamrában". A bazsalikom lecserélhető petrezselyemre, a tészta szintén lehet tetszőleges, és ha sertésszűz helyett, báránnyal vagy hallal esszük az is tökéletes lesz.#gluténmentes #sertésszűz #főétel #nokajakóma #mediterrán #olaszos #tészta #tésztaétel #paradicsom2021.04.13.
-
Sült csirkecomb mézes birsalmapürével Sült csirkecomb mézes birsalmapürével
Célszerű nagyobb mennyiségű birsalmapürét főzni, mert adagonként lefagyasztható, így akkor is élvezhetjük ennek a pompás gyümölcsnek az ízét, amikor már nincs idénye. #3fix -
Mèzeskalàcs fūszeres birsalma kompòt 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏 Mèzeskalàcs fūszeres birsalma kompòt 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏
#kotenykihivas2024Ha olyan birsalma kompót receptet keresünk, aminek az elkészítése igen könnyű, és kipróbálnánk a fűszeres változatát is, akkor próbáljuk ki a következő receptet!A birs termése rendkívül egészséges, de nyersen nem mindenki szereti, ezért érdemes kompótot kèszìteni. -
Kacsamell és comb szőlővel és birsalmával Kacsamell és comb szőlővel és birsalmával
Itt az ideje elkészíteni ezt a pompás ételt, mert kínálja magát a sok szőlő, már beérett a birsalma is. A kacsa pedig mindig ünnepi ebédnek számít. Igazán kezdők sem tudják elrontani, annyira egyszerű a sütés és a párolás.#aranykötény23
-
Göngyölt sertésszűz, hercegnő burgonyával, párolt káposztával Göngyölt sertésszűz, hercegnő burgonyával, párolt káposztával
A kedvenc ételem, de nem olyan gyors étel, mert sokfélét kell elkészíteni. Ezért én készen vásárolt hercegnő burgonyával lecsökkentettem a főzési időmet, hogy gyorsan jót, tálaljak az asztalra! Nagyon jó termék, igazán megéri az árát. -
Birsalmakompót 🍏🍎🍏 Birsalmakompót 🍏🍎🍏
A birsalma az egyik legegészségesebb gyümölcs, amiből kiváló kompót is készíthet ő.A birsalma nyersen kőkemény, főzve viszont remek csemege, ráadásul most van a főszezon. Nagyon magas a vitamintartalma, és kiváló méregtelenítő. Érdemes a kompóthoz az érettebb, sárga héjú birsalmát választani.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek