Az élesztőt egy dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a tojássárgájával, csipetnyi sóval, a megkelt élesztővel, és annyi tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, beleöntünk egy kávéskanál olajat, majd tovább néhány percig dagasztjuk. Cipót formázunk belőle, letakarva langyos helyen egy órán át kelesztjük.

Amíg a tészta pihen, a maradék olajon a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk és hagyjuk kihűlni. Ezután ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, rákenjük a pirított hagymát, megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, majd háromszögekre vágjuk, és kifliket sodrunk belőle. A tetejüket megkenjük kissé felvert tojással, és kikent tepsibe rakosgatjuk. Előmelegített forró sütőbe toljuk, és 5 percig erős, majd alacsony hőfokon megsütjük.