Konfitált csirkezúza
A főzőkurzus hatodik feladata volt. Nagyon élveztem. Finom lett a zúza, hidegen is zsírjával kenyérre kenve, illetve fokhagymásan, petrezselyemzölddel, sült burgonyával. #csirkesfozokurzus
Konfitált csirkezúza
A főzőkurzus hatodik feladata volt. Nagyon élveztem. Finom lett a zúza, hidegen is zsírjával kenyérre kenve, illetve fokhagymásan, petrezselyemzölddel, sült burgonyával. #csirkesfozokurzus
Elkészítés
- 1
Nagyon szép zúzát kaptam, így a tisztítás nem vett sok időt igénybe. Mostam, szárazra töröltem.
- 2
Megtisztítottam a vöröshagymát, fokhagymát, megmostam a rozmaringágat.
- 3
Felolvasztottam a kacsazsírt egy fazékban. Beledobtam a félbevágott vöröshagymát, fokhagymát, rozmaringágakat. Közben a zúzákat sóztam, borsoztam és megszórtam a provence-i fűszerkeverékkel és a zsírhoz adtam.
- 4
125 fokra előmelegített sütőben, fedő nélkül kb. 2,5 órát konfitáltam. Amikor elkészült - közben meg-megnéztem - egy üvegbe szedtem a zúzát és a zsírt rászürtem.
- 5
Amikor kihűlt, hűtőszekrénybe tettem. Két nap múlva használtam fel.
- 6
Egy kis részét hidegen, kenyérrel ettük. Paprikát és paradicsomot adtam mellé. Nagyon finom volt.
- 7
A megmaradt zúzát a zsírral együtt egy serpenyőbe tettem. Amikor a zsír felolvadt azt egy kis bödönbe szürtem.
- 8
A zúzát sóval, borssal, egy gerezd fokhagymával és petrezselyemzölddel ízesítettem, átpirítottam.
- 9
Sült burgonyával tálaltam. Ez is nagyon finom lett. Köszönöm szépen Séf a receptet. 🙂
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Konfitált csirkezúza Konfitált csirkezúza
A csirke főzőkurzus hatodik feladata volt ez a recept,azt gondolom jól sikerült,és kiváló ebéd kerekedett belőle.Igaz 50 dkg zúzával nem nagyon éri meg bíbelődni,de egyszer megéri kipróbálni, mert ezzel a módszerrel más húsfélét is tartósíthatunk,és nagyon finom.#csirkesfozokurzus
-
Konfitált csirkezúza Konfitált csirkezúza
A csirkés főzőkurzus heti feladata. ✅#csirkesfozokurzus#aranykonyv
-
-
Konfittált csirkezúza Konfittált csirkezúza
Nekem a zúza sosem volt a kedvencem. Tényleg puha, ízletes, de azért nem lesz belőle rendszer, hogy ezt fogyasszuk. #csirkesfozokurzus
-
Konfitált csirkezúza brassói módon Konfitált csirkezúza brassói módon
A csirkefőzőkurzus 6-ik feladata. Nálunk nem volt nyerő.... #csirkefozokurzus
-
Konfitált csirkezúza steak burgonyával és salátával Konfitált csirkezúza steak burgonyával és salátával
A hét feladványa a zúza konfitálása. Challenge teljesítve. :) #csirkesfozokurzus
-
Konfitált csirkezúza Konfitált csirkezúza
Ez egy igazán különleges ebéd lett.#csirkesfozokurzus
-
Konfittált csirkezúza Konfittált csirkezúza
#csirkesfozokurzus következő feladataként elkészítettem ezt a trükkös csirkezúzát.
-
Konfitált csirkezúza Konfitált csirkezúza
Főzőkurzus 6.étele a konfitált csirkezúza. Az így elkészített zúza egész sokáig eláll, és sok felhasználási módja van. Én zöldfűszeres tejszínes zúzapörköltet készítettem belőle, bazsalikomos burgonyapürével. Receptet találtok az oldalamon. #csirkesfozokurzus #glutenfree #laktozfree #healthyfood #mutasdmeg #mindenmentes #gluténmentes #laktozmentes #ebéd #hisztaminszegény
-
Konfitált csirkezúza Konfitált csirkezúza
Tényleg puha omlós lett a végeredmény minden köszönet az inspirációért a chefnek.#csirkesfozokurzus
-
-
Csirkemáj baconbe tekerve rozmaring nyárson Csirkemáj baconbe tekerve rozmaring nyárson
A főzőkurzus házi feladata volt ez a nagyon finom, gyorsan elkészíthető csirkemáj. #csirkesfozokurzus
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)