Feltesszük a rizst főni. A húst olívaolajon lepirítjuk és adunk hozzá 1 dl vizet és fedő alatt kis lángon pároljuk hogy puhuljon. Kb. fél óra alatt megpuhul attól függ milyen a hús.

Ha kész a hús akkor hozzáadjuk a piros paprikát a borsot a sót és a petrezselyemzöldet. Ha kész a rizs akkor hagyjuk egy kicsit kihűlni.

Addig megfőzzük sós vagy akár vegeta vízben a karfiol rózsákat, én picire szoktam szét szedni. Amikor puha akkor már ki lehet venni nem szabad szét főzni de az se jó ha kemény marad én ilyenkor késsel szoktam megbökni hogy mikor jó.

A rizst beletesszük a darált húshoz és összekeverjük. Elő veszünk egy jénai tálat és először a rizses húsos keveréket tesszük az aljára utána jöhet a tejföl amit el kenünk rajta aztán jöhet rá a karfiol aztán megint tejföl, rizses hús és így tovább. A végén a tetejére tejfölt teszünk és rakhatjuk be a 180 C fokos sütőbe. 3/4 óra alatt kész is.