TudatosantESZEM mézeskalács (élesztővizes, gluténmentes, bélflóra építő, fogyókúrába illeszthető)
TudatosantESZEM fogyókúra egyszerűen és finoman :) Tökéletes megoldás a súlycsökkentéshez koplalás helyett finom falatokkal. :)
Ez a recept gyümölcsös élesztővízzel készült (recept külön), de ha nincs éppen, akkor fél csomag sütőporral is kiváltható és az élesztővíz helyett így használható víz vagy ásványvíz is.
A túrós mézeskalács csigákba csempésztem kollagént és hialuronsavat, így finomat eszünk és közben szépülünk :)
Sütőporos és kovászos változatban is készül hozzá recept :)
A hosszú élet titka az egészséges bélflóra és testsúly kialakítása , így a kenyérféleségeket és a pékárukat is próbáljuk meg minél többfajta rostos lisztből készíteni (pl.: darált zabpehely, d. vöröslencse, d. lenmag, köles, barna rizsliszt, útifűmaghéj). Ez azért fontos, mert így tudjuk a bélflóránk sokszínűségét kialakítani, azaz a mikrobiomunk diverzitását növelni. Minél többfajta egészséges alapanyag kerül a tápcsatornánkba, annál erősebb lesz a bélflóránk a bélben lakó mikrobaközösségek (számunkra előnyös-konyhanyelven fogalmazva a jó bélbacik) fajtáinak növekedése miatt. Tartsuk szem előtt a rotáció elvét is, azaz többfajta alapanyagot használjunk és cserélgetve, nem mindig ugyanazt együk. Ez allergiákban, autoimmun és pszichés betegségekben kiemelten fontos (mikrobiom-bél-agy tengely) !!! A jól működő, sokszínű bélflóra segíti az optimális testsúlyunk kialakítását!
TudatosantESZEM mézeskalács (élesztővizes, gluténmentes, bélflóra építő, fogyókúrába illeszthető)
TudatosantESZEM fogyókúra egyszerűen és finoman :) Tökéletes megoldás a súlycsökkentéshez koplalás helyett finom falatokkal. :)
Ez a recept gyümölcsös élesztővízzel készült (recept külön), de ha nincs éppen, akkor fél csomag sütőporral is kiváltható és az élesztővíz helyett így használható víz vagy ásványvíz is.
A túrós mézeskalács csigákba csempésztem kollagént és hialuronsavat, így finomat eszünk és közben szépülünk :)
Sütőporos és kovászos változatban is készül hozzá recept :)
A hosszú élet titka az egészséges bélflóra és testsúly kialakítása , így a kenyérféleségeket és a pékárukat is próbáljuk meg minél többfajta rostos lisztből készíteni (pl.: darált zabpehely, d. vöröslencse, d. lenmag, köles, barna rizsliszt, útifűmaghéj). Ez azért fontos, mert így tudjuk a bélflóránk sokszínűségét kialakítani, azaz a mikrobiomunk diverzitását növelni. Minél többfajta egészséges alapanyag kerül a tápcsatornánkba, annál erősebb lesz a bélflóránk a bélben lakó mikrobaközösségek (számunkra előnyös-konyhanyelven fogalmazva a jó bélbacik) fajtáinak növekedése miatt. Tartsuk szem előtt a rotáció elvét is, azaz többfajta alapanyagot használjunk és cserélgetve, nem mindig ugyanazt együk. Ez allergiákban, autoimmun és pszichés betegségekben kiemelten fontos (mikrobiom-bél-agy tengely) !!! A jól működő, sokszínű bélflóra segíti az optimális testsúlyunk kialakítását!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojást, édesítőt, margarint alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk az élesztővizet. Kimérjük a lenmaglisztet, zabpehelylisztet, barna rizslisztet, a finomra darált kölest, vörös lencsét és útifűmaghéjat. Alaposan összekeverjük, majd a tojásos folyadékhoz öntjük. A mézeskalács fűszert keverhetjük rögtön a tojásos masszába, de lehet a lisztekhez is tenni. Ha kihagyjuk, az sem probléma :) Egy villával 1-2 percig kevergetjük, amíg megszívja magát a rengeteg rost és egy szép gombóccá áll össze.
- 2
Letakarjuk a gombócot és meleg helyre tesszük. Általában 3-4 órát pihentetem, amíg a többi kovászos finomság készül. Ha nincs mire várni, akkor is pihentessük 2-3 órát. Addig elkészítjük a túrós tölteléket. Túrót, édesítőt és a kollagént vagy akár fehérjeport alaposan elkeverjük. Lehet mákos tölteléket is a túróssal együtt tenni, az is isteni finom. Ha sütőporral készül, akkor nem kell pihentetni, egyből nyújtjuk.
- 3
Nyújtás előtt egy kiskanálnyi olajjal bekenjük a tésztánkat. Ha nem ragad, akkor el is hagyható. Én rákenek pici olajat a tészta felszínére és a sodrófára, így ragadás mentesen nyújtható. Téglalap alakúra nyújtjuk, vastagsága ízlés dolga. Sütemény kiszúróval formákra vágom. Én csak párat csináltam a fotó kedvéért, mert jobban szeretem a mézeskalács tésztát túrós csigatésztának.
- 4
Könnyű a tésztával dolgozni. Nyugodtan lehet gyurmázni vele :) Kinyújtjuk, megkenjük,, feltekerjük, majd felvágjuk.
- 5
Én itt már nem pihentetem, de lehetne. Ha túróval töltjük, akkor ne pihentessük több órát, mákosat, diósat lehetne :) Megkenjük tojással. (A képen diós és mákos bejglivel együtt pihengetnek a sütik, mákos, diós receptek külön posztban.)
- 6
Előmelegített sütőben 180 C fokon alsó-felső sütésnél 35-40 percig sült. Ha csak mézeskalácsot csinálunk, akkor kevesebb idő is elég lehet. A sütők persze különböznek, így félidőtől érdemes nézegetni, hol tart a sütink. Meg kell várni, míg kihűl, utána lehet felvágni. Igen, ez a legnehezebb része a sütésnek :) Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek