Ha végeztem az aprítással elkészítem az öntetet. A tojások sárgáját a cukorral kikevertem, hozzáadom a mustárt is jól összekeverem majd hozzáadom az olajat. Úgy keverjük el, hogy az étolaj ne látszódjon benne. Jöhet utána a tejföl, a csipet só. Kidolgozás után néhány csepp citromlével ízesítjük.

Ráöntjük az öntet a aprított anyagra, közben a tojásokat pucolom és apró kockákra vágom ezt is bekerül a zöldségekhez, majd hozzáadjuk még a majonézt. Összeforgatjuk és mehet a hűtőbe. Csak fogyasztás előtt sózzuk meg. Petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat!