"Remegek, mint általában Remegni szokott a kocsonyaMiskolcon."

Ja ja, remegtem ám én is, mert e remek eledelt, mindig kedvesem készíti . Én meg belekontárkodtam a munkályába, és megcsináltam helyette. Én csak szerettem volna ha meglepődik... sikerült meglepnem, neki is engemet...."azóta rovom a határsávokat a konyhából el űldözötekkel közösen",nehéz a vándor élet, nagyon nehéz. Rég voltam már "homeless" ahogyan, a nagy vízen túl nevezik őket, mi csak a csöves kifejezést használtuk.
Talán vissza enged a konyhába, igaza van, mert elvettem a játszóterét is, na ne már, tényleg ő volt az úr minden hol..aha!!! Egy férfi ha kell, tudjon nemet is mondani... neeeem? hahahhaaha... Imádom az én "Hobbitomat",ha magasabb lenne, meg is bolondulnék, elérné a fejemet bár mivel, így meg ugye... na gyere te, te kis ember :) :) szenya vagyok ugye... ilyenek ezek az idősödő tesztoszteron huszárok. hiihihihihihi... na gyerünk remegni.
"Remegek, mint általában Remegni szokott a kocsonyaMiskolcon."
Ja ja, remegtem ám én is, mert e remek eledelt, mindig kedvesem készíti . Én meg belekontárkodtam a munkályába, és megcsináltam helyette. Én csak szerettem volna ha meglepődik... sikerült meglepnem, neki is engemet...."azóta rovom a határsávokat a konyhából el űldözötekkel közösen",nehéz a vándor élet, nagyon nehéz. Rég voltam már "homeless" ahogyan, a nagy vízen túl nevezik őket, mi csak a csöves kifejezést használtuk.
Talán vissza enged a konyhába, igaza van, mert elvettem a játszóterét is, na ne már, tényleg ő volt az úr minden hol..aha!!! Egy férfi ha kell, tudjon nemet is mondani... neeeem? hahahhaaha... Imádom az én "Hobbitomat",ha magasabb lenne, meg is bolondulnék, elérné a fejemet bár mivel, így meg ugye... na gyere te, te kis ember :) :) szenya vagyok ugye... ilyenek ezek az idősödő tesztoszteron huszárok. hiihihihihihi... na gyerünk remegni.
Elkészítés
- 1
Többszöri váltással mossuk át a kocsonyának valót, de akár egy éjszakára, hideg vízbenbe áztathatjuk akár, rosszat nem teszünk vele. Tegyük egy megfelelő nagyságú edénybe a húsokat.
- 2
Mennél több féle sertéshús legyen benne. Farok, fej, köröm, csülök, bőr... stb
- 3
Tegyük az edénybe a húsokra, fokhagymát, hagymát, borsot, zöldségeket, sózzuk, öntünk rá annyi vizet, hogy jól ellepje a húsokat a víz, fedőt rá. Első forrásig nagy láng, majd mérsékeljük a lángot. Innentől kezdve, csak éppen hogy "pötyögjön" a lé. A habot ne felejtsük le szedni, nem főhet a lébe bele. Amikor vége a főzésnek. cseppencsetek egy keveset a mutató, és hüvelykujj közé, nyomjátok össze, ha ragacsos, akkor siker, mennél ragacsosabb annál jobb
- 4
Ha letelt a főzési idő, akkor így kéne kinéznie a fej csontnak, így leomlott róla a hús, és minden más csontról is. De ha nem akarjátok, hogy ilyen legyen, sőt a fej sem játszik, akkor elég a 3 óra is a főzésnek, akkor egyben marad a csülök, és úgy szerepel majd a tányérban.
- 5
Hagyjuk pihenni a levest, ülepedni. Majd szűrő kanállal, lapáttal, szedjük ki a húsokat a léből. a maradék csontokat távolítsuk el, vagy nem. Tegyünk a tányérokba a húsokból, merjük rá a levet, és mehet a hidegre... nálunk az erkély a frigó ilyenkor... Sok sikert mindenkinek, és jó étvágyat!!!!
Hasonló receptek
-
Klasszikus házi kocsonya Klasszikus házi kocsonya
A kocsonyafőzés titkát is a nagymamámtól tanultam. Mindig nagyon finom volt és soha nem fordult elő, hogy ne aludt volna meg. A titok a jó sok bőrös hozzávalóban, a sok fokhagymában és fokhagymahéjban rejlik! Na és persze ...nem szabad túlsózni és szép lassan kell főzni ... sokáig! Kilecz Szilvia -
Székelyföldi kocsonya Székelyföldi kocsonya
A mi vidékünkön nem szokás zöldséget, hagymát, babérlevelet adni hozzá. Így egyszerűen készítjük, a pácolt-füstölt csülök is hozzá ad az ízéhez. A csontokon maradt húsiból a család vacsorázik, házikenyérrel és ecetes, vagy citromos hagymával. #2019 Csiki Piroska -
Hagyományos sertés kocsonya Hagyományos sertés kocsonya
Én nem teszek zöldséget a kocsonyába, csak vörös- és fokhagymát, fekete borsot, csöves paprikát. És ami a legfontosabb, füstölt húsos csontot is. Régen, amikor még mi magunk is vágtunk disznót, csak füstölt húsból készült a kocsonya. Azért az volt az igazi! Nehezen szoktuk meg, hogy sima húsból legyen. De a füstölt íz nélkül nem tudjuk megenni. Fülöp Rozália -
# 22 12 23 Fűben-fában orvosság... és a kocsonyában..ugyi! # 22 12 23 Fűben-fában orvosság... és a kocsonyában..ugyi!
Már 3 kocsonya receptem van fent, és most itt a az újabb. Tutira más mint a többi, nem tudok egyformán főzni, valami +,vagy - kerül bele, ill. ki. Elő a kuktát, a nagy fazekat, na meg a kollagén csomagokat, és kezdődjék a kollagén, fehérje kúra... az is na, ne legyél türelmetlen, mindent a maga idejében. Első a kollagén, utána a kávé, a süti... vazze úgy jól laktam... hehehehehe... Ami viszont biztos! EZ NEM EGY GYORSÉTTERMI ÉTEL, ERRE SZÁNJÁL IDŐT BŐVEN. ENNEK MIN. 6-8 ÓRÁT KELL FŐNIE, LASSAN "PÖTYÖGVE"CSAK ÍGY TUD RENDESEN KIFŐNI A KOLLAGÉN. Szóval csak ha szereted, és van rá időd. Sziszi Kililtott -
# 23 01 18 "Fehér tészta". Szarvacska fokhagymával, chilivel, petruskával. Aglio, olio e peperoncino # 23 01 18 "Fehér tészta". Szarvacska fokhagymával, chilivel, petruskával. Aglio, olio e peperoncino
Szerintem ezt már az unokám is eltudná készíteni ...ja még nem, még túl kicsike a drágám. Szóval ez egy borzasztóan egyszerű, gyors, és még a mai napiárak mellett is elkészíthető. Na gyerünk tésztár fel drága főzni és enni szeretők tábora... ja nyugodtan szídjatok, meg kezdjétek a tutit mondani, igen tudom, ha valaki én biztosan. De akkor sem volt itthon más mint szarvacska, majd legközelebb figyelek, szólok a tészta dileremnek, hogy jó lenne ha hozna tésztát... is. Sziszi Kililtott -
Húsvéti kocsonya Húsvéti kocsonya
Minden évben mikor elérkezik a Húsvét akkor mindig kerül az asztalra kocsonya. Igazából én csak fagyos levesnek hívom. Szerintem a legtöbb helyen készítenek kocsonyát. Én édesanyámtól tanultam az elkészítését, aki pedig az ő édesanyjától, vagyis a nagymamámtól. Szóval végül is ez ilyen családi recept és hagyomány, hogy ha Húsvét akkor a kocsonya lemaradhatatlan étel. #csaladirecept #2019 Kálmán Marianna -
Kocsonya Kocsonya
Én nagyon szeretem a kocsonyát, de a gyerekeim nem nagyon vannak oda érte. A levéből még eszegetnek, de a cupákos húsokat nem eszik meg. Ha enni akarok, akkor vagy időzítem a látogatást a szüleimhez, mikor kocsonyát főznek, vagy meg próbálok pár tányérnyit főzni, ami nem is olyan könnyű. Én így csinálom. Sok fűszer, de zöldségek nem. Vacska
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek