A megmosott, rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőztem, közben a finomra vágott hagymán megpirítottam a sózott, borsozott marhahúst. A répát felkarikázva az utolsó 10 percre a karfiol mellé raktam.

Megfőztem a tésztát, belehelyeztem a kivajazott tepsibe. Közben elkészült a besamel is. A zöldséget óvatosan összekevertem a husival, eloszlattam a tészta tetején, kissé megszórtam parmezánnal, majd a nem túl sűrűre főzött besamellel meglocsoltam az egészet. Megpakoltam egy újabb adag tésztával, rászórtam a reszelt sajtot. Fólia alatt sült fél órát, majd nélküle még 10 percet. Jó étvágyat!