Gesztenyekrémes-tejszínes torta
Nagyon szeretek tortákat készíteni. Nem is emlékszem vettünk-e a gyerekeimnek valaha is kész tortát. Minden születésnapra én sütöttem a tortájukat és most nagymamaként az unokáimnak is mindig jár tőlem egy torta ajándékba. A lányom és magam miatt sütöm ennyire mentesen a tortákat, de az ízükön ezt egyáltalán nem lehet észrevenni. #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Gesztenyekrémes-tejszínes torta
Nagyon szeretek tortákat készíteni. Nem is emlékszem vettünk-e a gyerekeimnek valaha is kész tortát. Minden születésnapra én sütöttem a tortájukat és most nagymamaként az unokáimnak is mindig jár tőlem egy torta ajándékba. A lányom és magam miatt sütöm ennyire mentesen a tortákat, de az ízükön ezt egyáltalán nem lehet észrevenni. #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Elkészítés
- 1
A piskótához kettéválasztottam a tojásokat. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A tojások sárgáját a nyírfacukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a lisztet és a sütőport, és tovább kevertem. Végül fakanállal óvatosan beleforgattam a felvert tojásfehérjét.
- 2
Kizsírozott szilikon tortaformába öntöttem. (Ha nem szilikonos a sütőforma, akkor sütőpapírral ki kell bélelni, hogy a tészta ne ragadjon bele). 175 C fokon alul-felül sütési módozaton tűpróbáig sütöttem. (A tűpróbához egy hurkapálcikát szúrok a tésztába. Ha nem ragad rá, akkor teljesen átsült).
- 3
A sütőből kivéve rácson hagytam kihűlni.
- 4
A krémhez a pudingporokat kevés rizstejjel csomómentesre kevertem, majd hozzáadtam a többi tejet és a nyírfacukrot. Felforraltam, majd 1 percig főztem.
- 5
Rögtön hozzáadtam a hideg margarint és addig kevertem, míg a margarin el nem olvadt. Ekkor a félig fagyos gesztenyemasszát a sajtreszelő legnagyobb lyukán lereszeltem és apránként ezt is a masszába kevertem. Adtam hozzá még egy kevés Stevia folyékony édesítőt. Eddigre már alaposan lehűlt a krém, de hideg helyen tovább hagytam még hűlni.
- 6
A kihűlt piskótát három részre osztottam.
- 7
Közben felvertem a növényi tejszínt. Mikor már elég kemény volt a hab akkor hozzáadtam a habfixálót, amivel tovább vertem.
- 8
Összeállítottam a tortát: az alsó tortalapot megkentem a gesztenyés krémmel, majd egyenletesen elosztottam rajta a felvert tejszínhab felét.
- 9
Rátettem a második piskótalapot, amire először a gesztenyés krém, majd a tejszínhab másik fele került. Ezután rátettem a harmadik piskótalapot.
- 10
A megmaradt gesztenyés krémmel bevontam a torta oldalát és tetejét.
- 11
A tortabevonót felolvasztottam és úgy csorgattam, hogy szép mintát adjon ki.
- 12
A második csomag gesztenyemasszából fokhagymapréssel vékony szálakat nyomtam. Ezekkel díszítettem még a tortát. Ezután néhány órát hűtőszekrényben pihentettem.
- 13
Finom, könnyű sütemény. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Puncs torta #gluténmentes#tejmentes#cukormentes Puncs torta #gluténmentes#tejmentes#cukormentes
Egyszerű, de nagyon finom torta készült a mostani születésnapra. Mivel közel a karácsony, ezért mézes kalács díszítést kapott. A mézesek szintén házi készítésűek, de cukormentesen, méz nélkül gyúrtam be a tésztát. Egy pici cukrot azért tartalmaz a torta, mert a színes díszítő cukormáz az valóban cukor.
-
Epres "túró" torta #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Epres "túró" torta #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Nagy kihívás úgy túrós süteményt készíteni, hogy az ember nem ehet sem túrót, sem kölest (amivel leggyakrabban helyettesítik a túrót). Most egy újabb túró változatot próbáltam készíteni és nem csak látványra, hanem ízre is sikerült. -
Kókusz kocka #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Kókusz kocka #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Anyák napjára készült ez a sütemény régi családi recept alapján, amit mentesítettem gluténtól, tejtől és cukortól. A tésztája még több nap elteltével is puha marad (ha el nem fogy addig). Nem túl édes, mert mi nem szeretjük a nagyon édes süteményeket. Ennek ellenére nagyon finom. -
Szilvás pite tojás nélkül #gluténmentes#tejmentes#cukormentes#tojásmentes Szilvás pite tojás nélkül #gluténmentes#tejmentes#cukormentes#tojásmentes
Ez a sütemény családunk nagy kedvence. Eredeti formájában gyakran sütöttem, mert gyorsan kész van, sokféle gyümölcs illik hozzá és nagyon finom. Idővel már szinte mindentől mentessé kellett tennem, de kiállta a próbát, mert még így is nagyon finom. -
Fiú-lány torta #gluténmentes#tejmentes Fiú-lány torta #gluténmentes#tejmentes
Dupla születésnapra készült ez a csokoládés-meggyes torta. A csoki és a meggy együtt verhetetlen páros, érdemes megkóstolni. -
Gyümölcsös tejpite #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Gyümölcsös tejpite #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Sokféle nyári gyümölcsből nagyon gyorsan elkészíthető ez a finom tejpite. Még a nyár elején készítettem először friss cseresznyével. A legidőigényesebb fázisa a cseresznye kimagozása volt, a tészta már se perc alatt elkészül. Még a sütésre kell némi időt szánni, de amíg sül a piténk mi már foglalkozhatunk közben mással. -
Almás torta #gluténmentes #tejmentes Almás torta #gluténmentes #tejmentes
Ezt a tortát a férjem születésnapjára sütöttem. A díszítéseket leszámítva nem csak glutén-, és tejmentes, hanem cukormentes is. Férjem kedvenc gyümölcsével, az almával készült. -
Gofri #gluténmentes#tejmentes#cukormentes Gofri #gluténmentes#tejmentes#cukormentes
Itt volt az ideje, hogy kipróbáljam az új gofrisütőmet. A normál gluténmentes liszthez mandulalisztet is kevertem, hogy a kész sütemény szénhidráttartalma minél alacsonyabb, rosttartalma pedig magasabb legyen. Nekünk nagyon ízlett. -
Mangókrémes születésnapi torta #gluténmentes #tejmentes #tojásfehérjementes #cukormentes Mangókrémes születésnapi torta #gluténmentes #tejmentes #tojásfehérjementes #cukormentes
Fiam születésnapjára sütöttem ezt a finom tortát elég sok mindentől mentesen, hogy a családban mindenki ehessen belőle. Az ízén egyáltalán nem lehetett érezni, nagy sikere volt. A díszítés nem cukormentes, de ez nem okoz problémát, mert a díszítő elemeket a cukorbetegek nem szokták elfogyasztani. -
Tortácskák #gluténmentes #tejmentes #tojásmentes Tortácskák #gluténmentes #tejmentes #tojásmentes
Ez a sütemény a narancs krémmel és a tejszínhabbal tojásmentesen is nagyon mutatós és finom. A tésztájához az inspirációt Kohári Évitől kaptam. -
Kakaós csiga #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Kakaós csiga #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Sokféle lisztből sütöttem már kakaós csigát. Ez is egy nagyon finom változat. Szerintem nagyon hasonlít búzalisztes társára. Nem túlságosan édes, lehet a töltelékbe több édesítőt is tenni, de nekünk így pont jó volt. -
Csokis vaníliás puncsos torta málnával és marcipánnal #gluténmentes#tejmentes Csokis vaníliás puncsos torta málnával és marcipánnal #gluténmentes#tejmentes
Édesanyám születésnapjára készítettem ezt a finom könnyű tortát. A díszítéseket leszámítva cukormentes is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek