Fehér sofrito

Debreceni Sanyi
Debreceni Sanyi @debreceni_sanyi9400
Sopron

Velouté levesek alapja. Hagyma, zeller, petrezselyem

Fehér sofrito

2 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Velouté levesek alapja. Hagyma, zeller, petrezselyem

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
  1. 2 fejhagyma
  2. 3 dbpetrezselyemgyökér
  3. 1/4 dbzellergumó
  4. 1 dlfehér bor
  5. 5 dlvilágos zöldség alaplé
  6. 3 ekkonfitáló étolaj

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A zöldségeket mirepoix-ra vágjuk. 5mm x 5mm kockákra.

  2. 2

    Kevés konfitáló zsiradékon puhára pároljuk.

  3. 3

    Kb. 2-3 órán keresztül pároljuk, amíg teljesen megpuhul. Ekkor szitán, v szűrőn áttörjük.

Csatolt receptek

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Debreceni Sanyi
Debreceni Sanyi @debreceni_sanyi9400
Közzétéve:
Sopron
😎Azt mondják, aki szereti amit csinál az boldog, aki viszont azt csinálja amit szeret, az szabad. Én szabad vagyok.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek