A tejben elkeverem a cukrot, és belemorzsolom az élesztőt. A lisztben elkeverem a sót, és hozzáadom a tojást, a tojássárgáját és a felhabosodott tejes, cukros élesztőt. Robotgépben összedolgozom és hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat, amivel együtt még tovább dagasztom. A tésztát deszkán (nem lisztezett) 5-10 percig még kézzel dagasztom, amíg rugalmas és hólyagos nem lesz.

A tésztát langyos helyen lefedve 1 óra alatt a duplájára kelesztem. Addig a sörösdobozokat szorosan betekerem alufóliával, a sütőt pedig előmelegítem 220 C fokra. 

A megkelt tésztát 6 részre osztom,(kb. 150 gr/ db) és minél hosszabb, de mindenhol egyenlő vastagságú szálakat sodrok belőle.

A sörösdobozokat megkenem olvasztott vajjal, rátekerem a tésztát, kicsit megnyomkodom, hogy a tésztacsíkok összeérjenek, majd megkenem a tésztát is vajjal, és a cukorban meghempergetem. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem és 220 fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütöm a kalácsokat. Ha megsült, még forrón fahéjas cukorba hempergetem őket.

A sörös dobozok könnyen kihúzhatóak. Nem ragad a tésztához! Melegen vagy hidegen is fogyasztható!