2 éve mentettem le "S mint Sanyi" pitypangméz receptjét. Idáig érett a dolog, hogy nekiálljak. 😅 Nem bántam meg, igazán különleges finomság.

Nagymama recept

Minden tavasszal elkészítem, akár dupla adagot is, mivel nagyon szeretjük. Felhasználható tea édesítéséhez, jó ízt ad a pácoknak és süteményekbe is nagyon finom. Jól eláll, télen elő lehet venni a spájzból...feltéve, ha marad belőle 😉.

Gyerekkorom nagy kedvence, Édesanyám mindig így készítette, Én is így készítem a gyerekeimnek.

A pitypang (közismert néven pongyola pitypang, gyermekláncfű stb.) a tavaszi, nyári rétek legismertebb növénye, sok helyen - sajnos - gyomnövényként azonosítják és irtják. Pedig szinte minden része fogyasztható, és a szervezet számára igen fontos vitaminokkal és nyomelemekkel bír. A virágából nagyon finom szirup (méz) készíthető, ez a pitypang méz, mely többek között a gyomor, máj és epe megfelelő működésére hat, de a vért, az ereket is tisztítja, ezáltal a koleszterinszint csökkentésében is jelentős szerepet játszik. Elkészítése könnyű, ráadásul - nem elhanyagolható tulajdonságként - finom is. A virág szedésénél ügyeljük arra, hogy ne a forgalmas autóutak mentén szedjük, inkább kertekben, réteken gyűjtsük be a kis növénykéket.

Igen tudom. Először én is csak néztem. Pongyola Pitypang, avagy gyermekláncfű....egy növény, ami a gyökerétől - a virágáig felhasználható és egészséges!Érdemes nem forgalmas helyen szedni, pl. utak mellett, inkább erdős, tisztás részeken vagy akár viszonylag vegyszermentes kertekben. A kinyílt virágot a szárhoz kapcsolódó résznél körömmel lecsíped. A virágokat esetlegesen egy újságpapírra szét lehet teríteni, ha van benne valami bogár, hogy kimászhasson.Én egy kedves ismerősömtől hallottam, amikor még csak az első szakasznál tartott és aznap akárhányszor pitypangot láttam, eszembe jutott és nem hagyott nyugodni a gondolat. Egy régi füves könyvben is rábukkantam és megcsináltam. Tényleg mézszerű, bár annál egy fokkal hígabb dolog lett. A virágmézre emlékeztet az íze.

A nagyon drága megfelelője az ízesített víz, ezért én a saját változatomat készítem el, többféle ízesítéssel.

Mindig készült gyerekkoromba, szódával ittuk. ☺ hatalmas tányérnyi virágok teremtek elég volt 50-60 db belőle. Most már sajnos kissebek a virágok több kell. Én mindig egy nagy szatyorral szedek. Élénkebb az íze ezért más finomságokhoz is kiválóan tudom használni mint a fagyi és a bodzaszörp lekvár.

Ez az étel gyermekkorom egyik nagy kedvence volt, édesanyám gyakran készítette. :)

Egy könnyű, ízletes , rizsdarából készült finomság, ahogy én készítem 🙂.#gluténmentesizlik3 1. kihívás