Zöldborsófőzelék glutén és tejmentesen

Zsuzsanna Tácsik
Zsuzsanna Tácsik @zsuzsikonyha

Zöldborsófőzelék glutén és tejmentesen

8 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
3 adag
  1. 450 gzöldborsó
  2. 500 mlvíz
  3. 1.5 teáskanál
  4. 35 gétolaj
  5. 45 grizsliszt
  6. 1 teáskanálcukor
  7. 2 gerezdfokhagyma
  8. 100 mlrizstejszín
  9. 1 csokorpetrezselyem
  10. 1 kkszárított bazsalikom
  11. Feltét:
  12. 1 dbkis darab lazac
  13. ízlés szerintszelet szürkeharcsa
  14. ízlés szerintponti aszalt paradicsom fűszeres olaja
  15. ízlés szerintkevés szárított kapor
  16. ízlés szerint
  17. Kísérő zöldségköret:
  18. 1 fejbrokkoli
  19. 1 kis dobozkukorica konzerv
  20. ízlés szerinttetszés szerint fagyasztott kelbimbó
  21. ízlés szerintvaj
  22. ízlés szerint

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A borsót megfőzzük roppanósra a sós vízben, közben elkészítjük a rántást.

  2. 2

    Az olajon megpirítjuk a rizslisztet a zúzott fokhagymával és karamellizálunk rajta 1 teáskanál cukrot.

  3. 3

    A megfőtt borsót a rántáshoz adjuk, felöntjük rizstejszínnel és folyamatos kevergetés mellett annyi vizet adunk hozzá a borsó főzővizéből, hogy a kívánt sűrűséget érjük el. Ez teljesen ízlés függő, hogy milyen sűrűn szeretjük.

  4. 4

    2-3 percet forraljuk, így a rizslisztet rántás nem fog felhígulni pár óra múlva sem. Közben ízesítjük jó sok apróra vágott petrezselyemmel.

  5. 5

    A haldarabokat miután leöbiítettem és szárazra töröltem, besóztam. A lazacra kaprot szórtam, a szürkeharcsát meglocsoltam az aszalt paradicsom fűszeres olajával. Olajozott sütőrácsra tettem és sütőbe tettem grill funkcióra 230 fokra.

  6. 6

    Miközben a hal sült, a brokkolit, kukoricát és a kelbimbót egy kis vajdarabbal és sóval egy serpenyőbe tettem és közepes tűzön roppanósra pároltam.

  7. 7

    Közben kb. 15 perc elteltével megfordítottam a szürkeharcsa szeleteket, hogy a másik oldaluk is szép piros legyen.

  8. 8

    Újabb 15 perc elteltével készen volt a hal és a főzelékkel, párolt zöldségekkel készen is volt az ebéd!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Zsuzsanna Tácsik
Zsuzsanna Tácsik @zsuzsikonyha
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek