Marhapörkölt csontos húsból galuskával.

Egyszerű pörkölt nokedlivel és házi vágott savanyú uborkával .

Zúza-mája pörkölt, friss uborka salátával mennyei, de tolhatjuk csemege uborkával, ahogy a menzán adták.#2019#csaladirecept

A pörkölt és a paprikás a magyar konyha alapjait képezik, az egyedüli parasztételek, melyek a nemesi és a polgári konyhákban is teret hódítottak. Az 1790-es évekig jellemzően szürkemarhából, később birkahúsból is készítették. A gulyás történetében fordulatot hozott a paprika megjelenése, melyet az első időkben „paraszti” fűszernek tartottak. Nemzeti étellé válása a II. József reformtörekvései ellen fellépő nemesi ellenzéknek köszönhető. Nemzeti étel státusza ellenére a gulyás nem volt igazán magas rangú étel a köznemesi, főnemesi és polgári asztalokon. A fűszert a parasztok termelték, és ők tették az ételükbe. A pörkölt a gulyások ételéből fejlődött magyar nemzeti étellé. Az 1860-as évektől az Alföldről szóló leírások a pörkölt ételt a leggyakoribb húsételként, minden lehetséges ünnepi alkalom ételeként említik. Bár a pörkölt bármilyen húsból készíthető, azonban pörköltnek ma már inkább csak a vörös húsokból, leginkább marha, birka, sertés és a vadhúsból (szarvas, őz, vaddisznó, nyúl) készült ételeket tartják.

A hagyományos, magyaros marhapörkölt hagymával, zsírral készül. Én ezen egy picit változtattam. Ez a marhapörkölt is paradicsom, és paprika hozzáadásával, minimális mangalicazsír hozzáadásával, lecsóalappal készült.Nem szeretem a vörösboros ételeket, ezért most kimaradt belöle, de 0,5 dl hozzáönthető.

Kisfiam nagy kedvence a pörkölt, neki általában gyengébb változatban készítem. Azért "nagyduzzogva" mi is elfogyasztjuk 🙂😋

Szülinapi pörkölt, frankó lett!!bogràcsra fel!!😁

Igazi magyaros étel a pörkölt, bármilyen húsból készül. Nálunk mindegy a hús fajtája, csak pörkölt legyen. Jelen esetben csirke, főtt tésztával tálalva.

Ez alkalommal pörkölt készült a szabad ég alatt. Nokedlivel, uborkasalátával, ecetes fejes salátával fogyasztottuk.

Ez egy lábszárpörkölt, kézzel szaggatott galuskával, amit nokedliként ismerünk. #2019

Bográcsban készült ez a finomság és olyan gyorsan elfogyott, hogy alig maradt időm fotózni. 😋 Aki szereti, tehet bele kb. 1 dl vörösbort is.A lecsós alap kb. 15-20 perc alatt készült el, a hús pedig pontosan 3 órán át főtt. A főzési idő változhat, nekünk ennyi kellett ahhoz, hogy olyan puha legyen a hús, amilyennek mi szeretjük.

Szeretjük a paprikás krumpli minden változatát. Ez most hússal, nokedlivel készült. Friss zöld vagy bármilyen savanyúsággal , kiváló egytálétel.