Az apróra vágott lilahagymát a kacsazsíron megpárolom. Következő lépésben a szintén aprított koktélparadicsom, paprika, fokhagyma kerül bele. Végül a csirkemellkockák. Fehéredésig párolom, majd fűszerezem ízlés szerint fűszerpaprikával, borssal, sóval, fűszerköménnyel. Felöntöm kevés vízzel és kis lángon főzöm.

A burgonyát megtisztítom, kockázom és bő olajban kisütöm. Lecsepegtetem papírtörlőn. A húst, ha elfőtte a levét még sűrűn kevergetve kissé lepirítom, lehúzom és belekeverem a sültburgonyát. Nem szoktam lefedni melegen, hogy ropogósabb maradjon. Frissen az igazi. Jó étvágyat!