Vizet forralunk egy edénybe sóval és olajjal. Előírásnak megfelelően kifőzzük a tésztát és lecsepegtetjük.

Közben zsíron a felaprított fokhagymát elkezdjük pirítani, rátesszük a csíkokra vágott pulyka párizsit, majd az összevágott spenótot. Együtt pirítjuk tovább.

Beleöntjük a tejszínt és a tejet. Összeforraljuk, befűszerezzük. Miután levesszük a tűzről belereszeljük a parmezán felét, majd hozzákeverjük a lecsepegtetett tésztát. Tálaláskor a maradék parmezánt még ráreszeljük.