A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát elkeverjük mehet bele egy csipet só is.

A vajat a tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

A banánokat össze pépesítjük és adjuk hozzá a tejet, fahéjat, vaníliás cukrot.

A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá.

A tojáshabot keverjük bele óvatosan a banános masszába. Majd mehet a vajas cukros masszához. Ezt jól keverjük ki. Majd amikor ez összeállt mehetnek bele apránként a száraz alapanyagok (a lisztes keverék) folyamatos keverés mellett.

Amikor ezzel is megvagyunk, egy sütőformát vajazzunk és lisztezzünk ki. Egy fakanállal pedig keverjük bele a gyümölcsöket, magvakat valamint a csokoládét. Nálam ez aszalt szilva, barack, narancs, ananász volt, valamint dió, mogyoró és indiaidió. Mehet is bele a formába és süssük 160 C fokon 1 órát. Illetve addig ameddig már nem ragad a tészta a tűhöz. (mindig a közepét ellenőrizzük)
Ha a sütő nagyon égetné a kenyeret akkor vegyük alacsonyabb hőfokra.