Az alaptészta összetevőiből tésztát dagasztunk kb. 20 perc alatt, majd a tetejét bevagdossuk, és fóliával lefedjük (zacskóba tettem, mert nincs itthon fólia), hogy ne bőrösödjön, és hűtőben hagyjuk pihenni egy órát.

A vajas részhez vajat átgyúrjuk a liszttel, majd lisztezett felületre kivesszük, és téglalapot formázunk belőle, lefedve 30 percig pihenttejük a hűtőbe.

Pihenés után a tésztára 4 fület csinálunk neki. Így a közepe pont olyan vastag lesz mint a 4 fül együtt. És a közepébe tesszük a vajas részt. A füleket ráhajtva becsomagoljuk a vajas részt.

A tészta sarkaival kezdve kinyújtjuk a tésztát. Mikor egyenletes majd először harmadolva hajtjuk, majd 90 fokot forgatva ismét kinyújtjuk, majd negyedelve behagytjuk és ismét 1 órára a hűtőbe helyezzük.

Az idő letelte utén ismét kinyújtjuk, majd harmadolva hajtjuk, majd 90 fokot forgatva ismét kinyújtjuk, majd negyedelve behagytjuk. Később felhasználás esetén fóliába csomagolva tároljuk a hűtőbe.

Kinyújtjuk a tésztát egyenletesen, majd felvágjuk, tepsibe sütőpapírt helyezünk majd réhelyezzük a tésztát, megkenjük felvert tojással, megszorjuk sajttal és lenmaggal.
Előremelegített sütőben 200 fokon kb 20-25 percig megsütjük.