Eredeti somlói galuska🍨
Mindenki ismeri azt az igazi, hagyományos retró somlóit, aminek a titkát nem tudtuk de két pofára túrtuk gyerekként az éttermekben. A titok az, hogy nincs titok szimplán szeretettel készül🥰
Eredeti somlói galuska🍨
Mindenki ismeri azt az igazi, hagyományos retró somlóit, aminek a titkát nem tudtuk de két pofára túrtuk gyerekként az éttermekben. A titok az, hogy nincs titok szimplán szeretettel készül🥰
Elkészítés
- 1
Előkészítjük a hozzávalókat, kibélelünk egy tortaformát vagy tepsit sütőpapírral és bekapcsoljuk a sütőnket 170 fokra. Ehhez a mennyiséghez én egy 23 cm-es tortaformát használtam és jó nagy adag lett, de amilyen finom simán elfogy akkor is, ha 4 emberke áll neki😁
- 2
Összesen 3 piskóta lapot fogunk sütni, a menet ugyanaz csak más ízűek. Gyorsításként én a lapok közt kevertem egy-egy krémet/öntetet de ha van időd jobb a piskóták után - hiszen nem tart sokáig egyik sem és jobb nem kapkodni!
- 3
A sima laphoz kihabosítjuk a cukrot és csipet sót az egész tojásokkal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és egynemű masszává forgatjuk. Tűpróbáig mehet a sütőbe - 15-20 perc.
- 4
Megismételjük ezt a kakaós és diós lapokkal is és hagyjuk őket kihűlni. Az “ízt” (kakaópor és darált dió) a sütőporos liszttel elkeverve adjuk a tésztánkhoz.
- 5
A vaníliás krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kihabosítjuk a kétféle cukorral majd 200 ml tejet öntünk hozzá és csomómentesre keverjük benne a pudingport. Jöhet a többi tej és folyamatos keverés mellett, közepes lángon sűrű, selymes krémet főzünk belőle. Hagyjuk hűlni kicsit, ezalatt egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojások fehérjét majd a langyos krémet fellazítjuk vele.
- 6
💡 Itt fontos megjegyeznem, hogy a krém állaga függ a tojások méretétől és arányától. Ha kisebb a sárgája, érdemes a habot több részletben hozzáadni a krémhez és közben kóstolni, különben íztelenné válhat😉
- 7
Következő lépésben a szirupot készítjük el. Egy kisebb lábasban a vizet a cukorral összemelegítjük, majd rummal ízesítjük. Ha szeretjük a mazsolát tegyük bele azt is és forraljuk pár percig, majd lefedve hagyjuk hogy megszívja magát, szűrjük le és tegyük félre.
- 8
Végül a csokiöntethez forraljuk össze a hozzávalókat, ízesítsük ezt is rummal és tegyük félre kicsit hűlni.
- 9
A somlói galuskám összeállítása a következő videóban látható⬇️ rétegek: piskóta-szirup-krém-dió plusz a középső alját is locsolom, hogy még szaftosabb legyen😋
- 10
Én jobban szeretem, ha összeérnek az ízek, így a csokiöntet és tejszínhab csak tálalás előtt készül el. Lehet azonnal vágni, viszont érdemes pár órát akár egy egész éjszakát is hűtőben pihentetni, aztán tálalni.
- 11
Ezentúl nem kell étterembe menni egy jó somlóiért, ha elkészült kérlek küldjetek róla képet nekem! Egészségetekre!👩🍳
Hasonló receptek
-
Somlói galuska Somlói galuska
Itt találtam egy szupi receptet, azt változtattam meg egy kicsit, nagyon finom! Én a mazsolát kihagytam, mert nem igazán szeretem.
-
Somlói galuska Somlói galuska
Régóta kerestem az igazi somlói receptet..én ebben találtam meg.
-
Somlói galuska Somlói galuska
#mazsolamentes ... mert nem a kedvencünk!Ha gyors desszertre vágynál nah akkor ez nem az a recept... cserébe isteni finom!#kotenykihivas2025
-
-
Somlói galuska torta Somlói galuska torta
Ezt a tortát már régóta szerettem volna kipróbálni, így egy hétvégi családi összejövetelre el is érkezett a felavatás ideje. Mivel dióallergia van a családban, ezért mi pekándiót tettünk bele (azzal vhogy nincs cirkusz). A végeredmény isteni lett, vetekszik egy komolyabb cukrászdai minőséggel. Ezt a mennyiséget lehet tepsiben is csinálni (mármint a piskótákat és az összeállítást), mi most tortaformával próbáltuk. De amikor a tányérra kerül és összelocsoljuk még a csoki szósszal, meg a tejszínhabbal, akkor már teljesen mindegy, hogy milyen formában szolgáltuk fel ... az íze önmagáért beszél 😋
-
Somlói Audrey konyhájából Somlói Audrey konyhájából
Ahány ház, annyiféle somlói galuska recept létezik. Időigényes az elkészítése, de megéri a fáradozást, az íze mindenért kárpótol! Az én konyhámban így készül ez a mennyei desszert!
-
Somlói galuska Somlói galuska
Sok lépésből áll, de megéri mert nagyon finom és nagyon nagy adag lesz belőle.
-
Somlói torta Somlói torta
Nem csak hagyományos módon készíthetjük el ezt a csodás desszertet. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét. #aranykoteny23
-
Somlói galuska Somlói galuska
Bár kicsit körülményes elkészíteni, de szerintem mindenképp megéri. Sajnos sok helyen már a "lebutított" recepttel dolgoznak, aminek nem sok köze van az eredetihez. Nálunk is nagy kedvenc, különösen a férjemé, így gyakran elkészítem. #2019
-
Somlói galuska Somlói galuska
Leginkább a csokis öntet miatt lesz igazán finom ez a somlói. Kicsit tovább tart az elkészítése, mintha csak csokipudinggal öntenénk le, de megéri rászánni az időt. A megadott mennyiség 5-6 tojásos piskótához elég.
-
Somlói galuska Somlói galuska
Időigényes, de egy igazi klasszikus sütemény az eredmény.
-
Somlói galuska torta Somlói galuska torta
Osztrák kollega nőimnek kerestem valami speciális magyar sütit, és e közben akadtam erre a receptre. Az elkészítése kissé hosszadalmas, de egyáltalán nem bonyolult. Egyetlen észrevételem a recepttel kapcsolatban, hogy rengeteg a cukor benne, így rendkívül édes. Az eredeti mennyiségű cukrot írom a receptbe, de legközelebb (és ezt ajánlom a kevésbé édesszájúaknak is), lényegesen kevesebb cukrot teszek bele. Két piskótába a háromból nyírfacukrot tettem, így csökkentettem a kalória mennyiségét. A torta nagyon finom lett, de egyszerre nem lehet sokat enni belőle, olyan édes..
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek