Először a grízt készítjük el. Olajon aranybarnára pirítjuk a grízt, folyton kevergetjük, ha megpirult hozzáöntjük a vizet. az edény tetejét fedővel lefedjük és a hőt lezárjuk alatta.

A tészta elkészítésénél a liszthez hozzákeverjük a sót, a tojásokat és annyi vizet öntünk hozzá, hogy jó kemény állagú tésztát kapjunk, kidolgozzuk, nyújtófával vékonyra sodorjuk, közben bőven lisztezzük.

Ha már elég vékony akkor a nyújtófára feltekerjük és hosszában éles késsel elvágjuk, ezt követően vékony csíkok vágjuk.

Előzőleg már egy fazékban vizet forralunk, melybe sót, illetve pár csepp étolajat öntünk.

A forrásban lévő vízbe beledobjuk a metéltet, melyet főzőkanállal kevergetünk, ha feljött a víz tetejére akkor még 1-2 percet főzzük, szűrőkanállal kiszedjük hideg vízzel leöblítjük, majd az előre elkészített grízzel összekeverjük.

Tálaláskor porcukorral és lekvárral kínáljuk!