A hozzávalóval elökészítem, a spenótot megmosom, lecsepegtetem.
A sütöt felfütöm 180 •C-ra, a gáztepsibe sütöpapírt terítek.
A spenótot a tejföllel, a vaníliáscukorral, a zöldcitrom levével és héjával a botmixerrel pürésítem (becsszóra nem érzödik ki, viszont egy természetesen gyönyörü zöld színt kölcsönöz a piskótának!).

A vajat a cukorral kihabosítom, egyenként hozzáadom a tojásokat (kb. minden tojás utát fél percig keverem a masszát). Rászitálom a sütöporral összekevert lisztet, összekeverem, majd belekeverem a spenótos krémet.

Az így kapott krémet a gáztepsibe öntöm, elterítem, készre sütöm.

Amíg sül és hül a piskóta, elkészítem a krémet, majd az eperzselét.
A zselatinlapokat hideg vízben felpuhítom. A tejszínt cukorral kemény habbá verem. A túró villával összetöröm, a többi hozzávalóval krémesre kikeverem. A zselatint elkészítem az útmutató alapján, kicsit hülni hagyom. A még meleg zselatinba kanalanként keverek a túrókrémböl (hökiegyenlítés), ha langyosra lehült, belekeverem a túrókrémbe. A tejszínhabot óvatosan beleforgatom.

Az eperzseléhez az epret összeaprítom, a cukorral és az zselatinnal felteszem föni. Felforralom, pár percig fözöm, botmixerrel pürésítem. Hideg vizbe állítom az edényben, kézmelegre kihütöm.

A teljesen kihült piskótáról levágom a peremet (lefagyasztom, késöbb pohárdesszertbe fogom felhasználni), majd 3 téglalapra vágom. A lapokat meglocsolom erdömester sziruppal (hamarosan feltöltöm!), s egyenként kb. 1,5 cm vastagon megkenem a lapokat. A maradék krémmel befedem a torta tetejét, oldalát és körbe a peremére halmozok belöle úgy, hogy az eperzselét megtartsa, ne hagyja lefolyni.

A közepébe öntöm a kihült eperzselét, néhány eperdarabbal, levéllel, reszelt zöldcitrommal, csoki szivecskékkel díszítem.
Viszonylag könnyen, lépésröl-lépésre elkészíthetö. Rendkívül mutatós torta, szeretettel ajánlom! Jó étvágyat kívánok❣️