Kétszínű homok kuglóf

Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Tapolca

Szerintem azért nevezik homok kuglófnak ,mert olyan könnyű, mint a homokfelhő, és pillanatok alatt elkészíthető. Még az is könnyen megbirkózik vele, aki nem süt sokat. A tojásokon és a cukron kívüli hozzávalókat már csak addig keverjük, amíg össze nem áll. A világos részt felturbózhatjuk egy kis reszelt citrom héjjal vagy citrom aromával. Tetejére készíthetünk cukormázat is, vagy megcsorgathatjuk egy kis csokoládéval.

Kétszínű homok kuglóf

Szerintem azért nevezik homok kuglófnak ,mert olyan könnyű, mint a homokfelhő, és pillanatok alatt elkészíthető. Még az is könnyen megbirkózik vele, aki nem süt sokat. A tojásokon és a cukron kívüli hozzávalókat már csak addig keverjük, amíg össze nem áll. A világos részt felturbózhatjuk egy kis reszelt citrom héjjal vagy citrom aromával. Tetejére készíthetünk cukormázat is, vagy megcsorgathatjuk egy kis csokoládéval.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

80 perc + hűtés
10 -12 szelet
  1. 4 dltojás (min. L-es és szoba hőmérsékleten)
  2. 15 dkgkristálycukor
  3. 1 csipet
  4. 15 dkgfinomliszt (+ 1 evőkanál)
  5. 15 dkgétkezési keményítő
  6. 2 evőkanálcukrozatlan kakaópor (csapott)
  7. 9 gsütőpor
  8. 25 dkgvajas margarin (olvasztva,visszahűtve)
  9. 2 teáskanálcitrom aroma vagy 1 citrom reszelt héja (opcionális)

Elkészítés

80 perc + hűtés
  1. 1

    Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A margarint felolvasztjuk, visszahűtjük. A lisztet, a keményítőt a sütőporral együtt egy tálba szitáljuk, félre tesszük. A tojásokat a cukorral kb. 10 percig habosítjuk kézi mixerrel. Ezután több részletben, csomómentesen hozzákeverjük,most már kézi habverővel az átszitált hozzávalókat felváltva az olvasztott és visszahűlt margarinnal.

  2. 2

    Egy kb. 22 cm átmérőjű kuglófformát kenjünk ki margarinnal és szórjunk meg búzadarával vagy zsemlemorzsával, tegyük félre. A masszát két részre osztjuk. Az egyikhez hozzáadjuk az átszitált kakaót, a másikhoz (itt tehetünk bele citrom aromát,vagy citrom héjat) egy kanál átszitált lisztet, és csak addig keverjük, amíg összeállnak. A formába öntjük először a világos tésztát, majd a sötétet. Villával vagy fogpiszkálóval kicsit összehúzkodjuk úgy, hogy a két massza kissé összekeveredjen...,

  3. 3

    ... majd 175 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45 - 50 percig sütjük. Feltétlen végezzünk tűpróbát !!! Sütés után a kuglófot a formában hagyjuk kihűlni, majd tányérra borítjuk. Porcukorral megszórva vagy cukormázzal, vagy csokoládéval megcsorgatva szervírozzuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Közzétéve:
Tapolca
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább

Szöveges kommentek (5)

Hasonló receptek