Minestrone leves genovai pestoval
Olasz főzőkurzusunk második receptje, egyszerű, bár annál finomabb zöldségleves.
Minestrone leves genovai pestoval
Olasz főzőkurzusunk második receptje, egyszerű, bár annál finomabb zöldségleves.
Elkészítés
- 1
Esetemben egy mérőkancsóba tépkedjük a megmosott, leszárított bazsalikomleveleket. Hozzáadjuk a fokhagymát, pirított fenyőmagot.
- 2
Jöhet a darabolt Pecorino sajt, és az extraszűz olívaolaj.
- 3
Sózzuk, borsozzuk finoman, majd egy botmixerrel pépesítjük.
- 4
A leveshez először az olívaolajon megpirítom a kockára vágott pancettát, majd hozzáadom a lilahagymát és a póréhagymát. Kb. 3-5 percig közepes lángon pirítom.
- 5
Hozzáadom a darabolt sárgarépát, angolzellert, majd kb. 2 perc pirítás után a paradicsomkonzervet. Együtt kb. 5 percig párolom.
- 6
Felöntjük vízzel, vagy zöldségapalével. Amint felforrt jöhet is a kis rózsáira szedett karfiol, és a burgonya.
- 7
Amint a burgonya kicsit kezd puhulni, hozzáadjuk a cukkinit, és a konzerv babot.
- 8
Ha szükséges még adunk hozzá vizet, alaplét, és tálalás előtt 2-3 evőkanállal a friss pesztóból. Szükség szerint sózzuk borsozzuk ha kell. Frissen reszelt parmezánnal, pecorinoval tálaljuk! Jó étvágyat!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Ossobuco polentával Ossobuco polentával
Olasz prémium főzőkurzusunk következő receptje.
-
Spagetti con olive e caperi Spagetti con olive e caperi
Gyors, finom, egyszerű. Ebédre mi más? -
Eredeti carbonara-inspiráció Aoi Aurora Nakakoji konyhájából Eredeti carbonara-inspiráció Aoi Aurora Nakakoji konyhájából
Ezt a receptet Aoi Aurora Nakakoji osztotta meg az olasz nyelvű Cookpad-en.A Carbonara mindig a kedvencem, de valójában nagyon nehéz megtalálni a legjobb receptet. Oly sok kudarc után végre megtaláltam a tökéleteset!Az eredeti receptet itt találjátok: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/8720556#kulfoldirecept #olaszrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #olaszkonyha #carbonara #spagetti
-
Cacio e pepe Cacio e pepe
Ez egy nagyon egyszerű és egyben nagyon népszerű, mindössze három hozzávalóból elkészíthető olasz tésztaétel. Nem mutat túl sokat a tányér, de annál finomabb. Pillanatok alatt elkészül, a víz forralása tart a legtovább
-
Pestós tészta házi készítésű pestóval gluténmentesen Pestós tészta házi készítésű pestóval gluténmentesen
Ennél finomabb ételt 😋, nem is kívánhatnék. Többször említettem hogy szeretem a tésztát, édesen, sósan. Villám gyorsan elkészíthető a házi pesto. Addig kifőztem a spagettit. Az egész elkészült fél óra alatt 😅.
-
Spagetti bolognese Spagetti bolognese
Nagy rajongója vagyok az olasz konyhának és egyáltalán nem vagyok rajongója a tasakos poroknak, így a bolognai szószport sem szeret(t)em. Eredeti olasz receptet kerestem, mert mégiscsak az az igazi. Ez lenne az.
tbarta -
Minestrone leves Minestrone leves
Nyáron is nagyon jól esik egy friss zöldségleves, ami tele van a nyár ízeivel.
-
Pesto alla Genovese Pesto alla Genovese
Az egyik kedvenc tésztaszószom, önmagában vagy tejszínnel keverve is isteni bármilyen olasz tésztához. A bolti üveges szósz minősége össze sem hasonlítható a házilag készítettével, ég és föld, megéri a munka és a friss alapanyagok. Feltét is adható hozzá, de önmagában, parmezán sajttal meghintve is isteni vele a tészta. #2019
-
Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából
Ezt a receptet ElviBear🐻 osztotta meg az olasz nyelvű Cookpad-en.Sok iskola létezik hogy hogyan is készül az igazi bolognai ragu.Ebben a receptben lépésről-lépésre követhető hogyan készül az én kedvencem.Az eredeti olasz nyelvű receptet itt találjátok: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6287975#kulfoldirecept #olaszrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #olaszkonyha -
Pestós rizottó Pestós rizottó
Ismét egy kiváló olasz recept! Egy eredeti, hamisítatlan rizottó recept, amelyet fantáziánk szerint bármilyen ízesítéssel készíthetünk.
-
Dupla sajtban sült paradicsomos csirke (Gluténmentesen is) Dupla sajtban sült paradicsomos csirke (Gluténmentesen is)
Ez megint egy mediterrán, pontosabban olasz étel, és az én egyik nagy kedvencem! :)
-
Tagliatelle alla Bolognese - széles metélt Bolognai raguval Tagliatelle alla Bolognese - széles metélt Bolognai raguval
Imádom a Bolot 🥰 Gyerekkoromban ettem először olasz barátaink receptje alapján. A fahéj a raguban innen származik. Ez a ragu azonban a Michelin csillagos Aurora Mazzucchelli receptje alapján inspirálódott.Heston Blumenthal óta tudom, h széles metélttel az igazi. A spagettiről a ragu lecsúszik, és a tányér aljában marad, a széles metéltre viszont szépen rátapad. Így amikor feltekerjük, nemcsak szószos tésztát fogunk enni, hanem ott lesz rajta a ragu is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek